Gâteau aux pommes de mon enfance

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Gateau aux pommes

Ingrédients Le gâteau :

  • 160g de farine
  • 100g de sucre
  • 3 càs de lait
  • 2 càs d’huile
  • 1 oeuf
  • ½ paquet de levure chimique
  • 3 pommes

Ingrédients Crème croustillante :

  • 80g de beurre
  • 100g de sucre
  • 1 œuf

NB: Selon la taille du moule n’hésitez pas à doubler les quantités.

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte à gâteau. Préchauffer le four à 165°C .
  2. Beurrer et fariner un moule rond. Verser la pâte et l’étaler sur toute la surface du fond.
  3. Peler et couper les pommes en quartiers puis chaque quartier en 3 ou 4. Répartir les pommes sur la pâte en faisant chevaucher les tranches, comme pour une tarte.
  4. Mettre au four pour 25 minutes.
  5.  Pendant ce temps, préparer la crème: faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre, l’oeuf battu.
  6. Au bout de 25 minutes, sortir le gâteau du four, étaler la crème et remettre au four pour 20 minutes en augmentant le four à 180°C.
  7.  Laisser refroidir quelques minutes à la sortie du four avant de démouler.