Ce soir commande spéciale un Tartare de saumon à ma façon !
Ingrédients :
- 300 g de saumon frais
- 1 Echalote
- Baies roses
- Ciboulette
- Gingembre frais
- 1/2 Jus de citron vert
- 4 Cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel / Poivre
Préparation :
- Découper au couteau en petits cubes le saumon frais en ayant au préalablement ôté les arrêtes. Mettre dans un bol.
- Émincez finement une échalote et rajoutez au saumon.
- Coupez finement deux rondelles de gingembre frais et coupez en tout petits dés et rajoutez au saumon.
- Rajoutez une cuillère à soupe de baies roses, et 1 cuillère de ciboulette ciselée, salez et poivrez.
- Dans un petit bol pressez le jus d’un demi citron vert avec les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Rajoutez la marinade au saumon juste avant de dresser et mélangez le tout délicatement.
Bon appétit !
Bonjour,
je l’ai fait hier soir et ca é été un régal….:-) A refaire rapidement.
essayé!…avec en plus quelques dés de comcombre (j’m bien mettre une petite touche perso ;))…une tuerie! :))
Un régal!!!! seul bémol, les doses étaient un peu trop juste pour nous 4,je suis restée un peu sur ma « faim »… J’ai dit à mon fils Tanguy,qui a réalisé ta recette, que la prochaine fois,on double tout tellement c’est excellent! Toute la famille a adoré! Bravo!