Ingrédients pour 2 personnes :

• 150 g de saumon fumé
• œufs de saumon
• 200 g de fromage blanc 20% MG
• 10 champignons frais de paris
• 2 tranches de pain de mie
• 1 tranche de citron
• 1 tranche d’orange
• ciboulettes
• Aneth
• 2 pincées de noix de muscade
• sel / poivre

Préparation :

1. Faire toaster les deux tranches de pain de mie et découpez deux ronds avec les emportes pièces. Les placez au fond des emportes pièces sur une assiette.
2. Épluchez les champignons et couper les queues et les mettre dans un petit saladier. Rajoutez le fromage blanc, la noix de muscade, la ciboulette ciselée, salez et poivrez.
3. Avec un emporte pièce rond identique, découpez des ronds dans les tranches de saumon fumé, gardez les morceaux restants pour décorez le dessus.
4. Alternez sur le pain de mie toaster, champignons au fromage blanc et saumon fumé. Terminez avec les morceaux de saumon en recouvrant tout le dessus.
5. Pour la décoration, coupez des petits quartiers de citron et d’orange que vous placerez au tour, au milieu déposez une cuillère à soupe d’œufs de saumon et un jolie feuille d’aneth.
6. Servir frais !

Bon appétit !