Ingrédients pour 48 bouchées:

• 200 g de mélange crevettes et crabe
• 2 grosses échalottes
• 5 œufs
• 1 CC de coriandre moulue
• 1 CC de curry
• 1 CC de gingembre frais
• 1 citron vert ZESTE
• 80 g  de crème fraiche épaisse
• 3 CS de maïzena
• 2 CS de coriandre fraiche ciselée ou ciboulette
• Sel et Poivre

Préparation :

1. Faire préchauffer le four à 180]C
2. Mettre les œufs la crème fraiche, la maïzena et les épices dans un bol et mélangez le tout.
3. Ajoutez le mélange crevettes crabes, la coriandre ciselée le zeste de citron et les échalotes émincez finement.
4. Remplir les empreintes bouchées et mettre au four pour 15 à 20 minutes.