Ingrédients pour 8 Naans :

• 450 g de farine T55
• 2 cc de levure boulangère
• 120 g de lait
• 30 g d’huile
• 1 yaourt nature
• 2 oeufs
• 40 g de beurre fondu
• 1/2 cc de sel

Préparation :

1. Dans le Thermomix, faire chauffer à 37°C le lait, l’huile et la levure pendant 1 minute 30.
2. Puis ajoutez y la farine, le sel, les œufs et le yaourt. Mettre sur la fonction Pétrin pendant 5 minutes.
3. Au bout d’une minute, ajouter (sans arrêter de pétrir) le beurre fondu et refroidi.
4. Laisser lever 1 vingtaine de minutes dans le Thermomix fermé.
5. Fariner le plan de travail, et déposer la pâte dessus. Partagez le pâte en 8 morceaux égaux et faire des boules. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez les boules de pâte de façon à leur donner une forme ovale.
6. Faire chauffer une poêle non huilée. Quand elle est chaude, y placer 2 naans et à l’aide d’une spatule, appuyez légèrement dessus. Dés que la première face est dorée, tournez les naans. Finir la cuisson en continuant à appuyer avec la spatule. Faire cuire tous les naans de cette façon.

Pour faire des Cheese naans:

• 8 vache qui rit

1. La recette est la même. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, donnez une forme ovales aux 8 boules de pâte.
2. Déposez une vache qui rit  sur une moitié et repliez l’autre coté de façon à recouvrir la vache qui rit.
3. Avec le rouleau appuyez d’abord délicatement sur la vache qui rit pour l’étaler à l’intérieur de la pâte, puis étaler avec le rouleau.

Pour la cuisson c’est la même chose, dans une poêle chaude.
Vous pouvez agrémenter vos naans avec quelques graines de cumin !!