Poulet Tikka et sauce yaourt à la menthe.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 blancs de poulet sans peau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de jus de citron jaune
- 1 morceau de gingembre frais de 2.5 centimètres épluché et râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe bombée de curry de Madras
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 yaourt grecque
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Coriandre fraiche ciselée
Sauce yaourt à la menthe:
- 1 yaourt grecque.
- 1 bouquet de menthe
- 1 petite pointe d’ail
- Sel et poivre
Préparation:
- Détaillez le poulet en petits cubes de 2.5 centimètres
- Dans un récipient mélangez le yaourt, l’ail, le gingembre, le jus de citron jaune, l’huile et les épices et y ajouter les morceaux de poulet laissez mariner au frais au moins deux voir plus si possible.
- Faites préchauffer le four à 240°C et cuire les morceaux de poulet pendant 15 minutes four chaud sous grill.
- Pour la sauce hachez les feuilles de menthe, salez poivrez et écraser la gousse d’ail mélanger le tout et mettre au frais.
- Former avec un emporte pièce des petits ronds dans du pain à Fajitas et servir chaud accompagnés avec la sauce à la menthe et de la coriandre fraiche ciselées.
Poulet Tandoori et sauce yaourt à la menthe.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 blancs de poulet sans peau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 morceau de gingembre frais de 2.5 centimètres épluché et râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe bombée de mélange Tandoori
- 1 yaourt grecque
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Coriandre fraiche ciselée
Sauce yaourt à la menthe:
- 1 yaourt grecque.
- 1 bouquet de menthe
- 1 petite pointe d’ail
- Sel et poivre
Préparation:
- Détaillez le poulet en petits cubes de 2.5 centimètres
- Dans un récipient mélangez le yaourt, l’ail, le gingembre, le jus de citron vert, l’huile et le mélange Tandoori et y ajouter les morceaux de poulet laissez mariner au frais au moins deux voir plus si possible.
- Faites préchauffer le four à 240°C et cuire les morceaux de poulet pendant 15 minutes four chaud sous grill.
- Pour la sauce hachez les feuilles de menthe, salez poivrez et écraser la gousse d’ail mélanger le tout et mettre au frais.
- Former avec un emporte pièce des petits ronds dans du pain à Fajitas et servir chaud accompagnés avec la sauce à la menthe et de la coriandre fraiche ciselées.
* Pour les recettes Soupe de crevettes Thaï et Raïta vous les retrouverez sur le Blog.
Encore une fois, tu présentes des recettes à mon goût!