Tiramisu de framboises dans sa coque en chocolat


Tiramisu de framboise dans sa coque de chocolat 1

Ingrédients pour 6 tiramisu dans les moules mini charlottes :

Ingrédients Coques en chocolat :

  • 12 carrés de chocolat noir 70%

Ingrédients Tiramisu :

  • 200 grs de mascarpone
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50 grs de sucre en poudre
  • 30 framboises

Préparation coques :cropped-coque-en-chocalat.jpg

  1. Mettre le four à préchauffer à 100°C
  2. Mettre dans chaque empreinte 2 carrés de chocolat et mettre au four pendant 6 à 8 minutes.
  3. A la sortie du four chemisez à l’aide d’un pinceau chacune des empreintes en prenant soins d’aller jusqu’au bord.
  4. Mettre vos empreintes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  5. Vérifiez que le chocolat est bien figé et démoulez délicatement vos coques. les remettre au frais.

Préparation Tiramisu :

  1. Dans un cul de poule fouettez énergiquement vos jaunes d’œufs avec le sucre à les faire blanchir.
  2. Ajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau.
  3. Sortir vos coques et les remplir au trois quart, ajoutez 4 framboises et ajoutez le reste de crème mascarpone.
  4. Finir en décoration avec une framboise sur le dessus.
  5. A déguster frais.cropped-tiramisu-de-framboise-dans-sa-coque-de-chocolat.jpg

 

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