Bouchées de pommes de terres champêtres « L’art d’accommoder les restes »

Vous avez fait une purée de pommes de terres pour un régiment ? Ne jetez plus et accommodez vos restes. Voici une purée de pommes de terre transformée en petites bouchées apéro !IMG_3375

Ingrédients :

  • 1 bol de purée
  • 1 œuf
  • 1 poignée de fromage râpé
  • 1 tranche de jambon
  • 1 échalote
  • 5 champignons de paris frais
  • Noix de beurre
  • Sel poivre
  • PersilIMG_3373Préparation :
  1. Faites préchauffer le four à 200°C
  2. Pelez et nettoyez vos champignons ainsi que l’échalote.
  3. Placez dans un hachoir les champignons, l’échalote et la tranche de jambon et hachez le tout.
  4. Faites revenir dans du beurre le mélange ci-dessus 3 à 4 minutes..
  5. Dans un cul de poule mettre la purée, le fromage râpé, l’œuf, sel, poivre, persil ciselé et le mélange de la casserole. Bien mélanger le tout et remplir les empreintes mini cylindres.
  6. Mettre au four 30 minutes et démoulez aussi tôt la sortie.

Bonne dégustation !IMG_3374

 

 

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