Petits financiers salés à servir à l’apéro ! Les empreintes mini lingots donnent pleins d’idées ! (empreintes 28 lingots, recette pour 20 🙂Ingrédients pour 20 mini lingots :

• 50 g de poudre d’amande
• 20 g de farine
• 70 g de parmesan râpé
• 30 g de comté râpé
• 4 de blancs d’œufs
• 60 g de beurre
• 1 petite pincée de piment d’Espelette

Préparation :

1. Placez les empreintes mini lingots sur la plaque perforée et faites préchauffer le four à 180° C.
2. Dans une casserole faites fondre le beurre jusqu’à obtenir une coloration noisette et laisser tiédir.
3. Dans un cul de poule, mélangez la poudre d’amande, la farine, le piment d’Espelette et les fromages râpés.
4. Ajoutez les blancs d’œufs et le beurre fondu tiédi et mélangez.
5. Remplissez les empreintes mini lingots Guy Demarle et mettre 15 à 20  minutes au four .