Cake de pommes de terre aux cèpes

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Accompagné d’une viande grillé ou tout simplement avec une salade verte, un vrai régal ! Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes 6 tranches de lard fines 6 cèpes moyens 3 œufs 3 c à s de crème fraîche épaisse … Continuer la lecture

Muffins anglais, English Muffins

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Ingrédients pour 14 muffins : 28 cl de lait entier 1 grosse C à S de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger sèche instantanée (5 g) 450 g de farine T 55 5 g de sel Faites tiédir le … Continuer la lecture

Mini cannelés salés aux noix de pétoncle et fondue de poireaux aux saveurs Thaï

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Une bouchées salée en forme de mini cannelés aux saveurs Thaï pour ravir vos papilles à déguster soit en amuse bouche soit en grand format pour une entrée originale accompagnée d’une petite sauce citronnée ! Ingrédients pour une trentaine de bouchées : 400 g de … Continuer la lecture

Sauté de porc au citron et à la cannelle

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La combinaison du citron et de la cannelle est commun dans la cuisine du Moyen Orient. Ce plat aux saveurs subtiles est à servir avec de la semoule. Vous pouvez le cuisiner soit avec de l’agneau ou du poulet. Ingrédients … Continuer la lecture

Gâteau renversé aux pommes

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Ingrédients pour le moule carré de Guy Demarle: 6 pommes 100 g de sucre en poudre (caramel) 150 g de farine T55 120 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 2 œufs 1 sachet de levure chimique … Continuer la lecture

Mini cannelés de Bordeaux

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Ingrédients pour une trentaine de mini cannelés : 1/2 litre de lait 125 g de farine 250 g de sucre 4 œufs 2 gousses de vanille 3 C à S de rhum 30 g de beurre Préparation : Mettez le … Continuer la lecture

Poulet au curry en chausson et sa sauce au yaourt à la menthe

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Ingrédients pour 3 gros chaussons : 2 Blancs de poulet 1 Pâte à pizza maxi format 1 oignon moyen 2 gousse d’ail 1 bonne C à S de curry 1 C à C de gingembre frais râpé 2 grosses C … Continuer la lecture

Financiers lingots aux poires

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Très souvent on se pose la question,  » Qu’est ce que je vais bien pouvoir faire avec mes blancs d’œufs ? » Les Financiers bien sure, la recette idéale pour l’utilisation des blancs d’œuf, rapide, efficace et en plus délicieux ! … Continuer la lecture

Royal chocolat recette de Guy Demarle (Livre Du relief dans l’assiette)

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Pour les amateurs de chocolat cette recette est pour vous, un pur délice, beau et bon que demander de plus ! Matériel Utilisé : Moule FLEXIPAT Carré réf. FX 5000 Toile décor Labyrinthe réf. FI 2001 Ingrédients pour 12 personnes … Continuer la lecture