Une recette rapide à réaliser et très efficace, pour garnir vos tartes, napper vos gâteaux ou tout simplement à déguster comme une confiture accompagnée d’une bonne Madeleine Lamothe !

A déguster, un pur délice

Ingrédients (pour 1 pot de confiture) :

• 10 cl de jus de citron (2 beaux citrons)
•  le zeste râpé de 2 citrons
• 160 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation :

1. Mélanger de façon homogène au fouet tous les ingrédients dans un plat qui va au micro-ondes.
2. Programmez 3 x 1 minute sur (750W) en mélangeant la préparation au bout de chaque minute.
3. Mélangez bien à la sortie du micro ondes et mettre dans un pot de confiture, laissez refroidir. Vous pouvez le conserver quelques jours au réfrigérateur.