Rien de tel qu’une bonne et belle omelette!

Ingrédients pour 4 personnes :

• 5 œufs
• 10 cl de crème liquide
• 1 poivron rouge
• 1/2 chorizo
• 12 champignons de paris frais
• 1 oignon
• 2 c à s d’huile d’olive
• Sel, Poivre, persil

Préparation ;

• Émincez l’oignon, le poivron et les champignons et faites les revenir dans l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive 10 à 15 minutes.
• Coupez le chorizo en rondelles fines et ajoutez dans la poêle, faites revenir encore une dizaine de minutes.
• Dans un cul de poule cassez les œufs, salez, poivrez, ajoutez 2 c à s de persil haché, la crème liquide et battre le tout.
• Ajoutez les œufs battus dans la poêle et faites cuire 5 minutes à feu vif, pour ma part je l’aime baveuse !