Empreinte Gaufres Guy Demarle

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Plus la peine de sortir l’appareil à gaufres du fond du placard avec l’empreinte Gaufres de Guy Demarle. En une cuillère à pot, réalisez de belles gaufres sucrées comme salées ! Pleins d’idées de recettes à découvrir et à réalisez … Lire la suite

Tartare de thon aux saveurs Thaï

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Voici une recette rapide et simple de poisson cru pour compléter ma collection de tartare ! Que de subtiles saveurs d’Asie dans ce tartare de thon rouge ! Ingrédients pour 6 personnes : 1,200 kg de thon rouge 2 C à S … Lire la suite

Osso bucco de veau

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L’Osso bucco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d’un ragoût de tranches de jarret de veau. Un beau voyage vers l’Italie, dans l’assiette ! Ingrédients: 6 belles tranches de jarret de veau 2 oignons 2 gousses d’ail 4 … Lire la suite

Brochettes de Saint Jacques et Cabillaud sur branche de Romarin, purée de patates douces et sa poêlée de girolles

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  Ingrédients brochettes pour 4 personnes : 12 belles noix de Saint Jacques sans corail 500 g  de dos de cabillaud 4 branches de romarin 25 g de beurre demi-sel Ingrédients purée de patates douces : 500 g de patates … Lire la suite

Le marché du Saint-James

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Un GRAND MERCI à toute l’équipe du SAINT-JAMES à Bouliac de nous ouvrir les portes de ce bel endroit qu’est L’Hôtel du Saint-James à Bouliac lors de ce marché des producteurs. Que du bonheur la découverte de tous ces produits … Lire la suite