Curry de poisson filets de lingue et crevettes

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Avec une chair fine, peu grasse (moins de 1 g de lipides pour 100 g) et une excellente teneur en protéines (20 g pour 100 g), la lingue est le poisson digeste par excellence. Un poisson très délicat et dont … Lire la suite

Cheese cake au citron vert sans cuisson

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Ingrédients du Biscuit : 14 biscuits Mac Vities (si vous ne trouvez pas dommage, mais vous pouvez utiliser un mélange biscuit Thé de Lu avec Spéculoos) 100 g de beurre 60 g de cassonade Ingrédients Cheese : 300 g de … Lire la suite

Velouté de cresson aux Saint-Jacques

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousses d’ail 3 échalotes 400 ml d’eau 1 pincée de sel 20 g de beurre 250 g de pommes de terre 20 cl de crème fraîche 300 g de cresson 6 belles noix de … Lire la suite

Truite en papillote au four

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Cette recette simple révèle la finesse de ce poisson d’eau douce. Une recette idéale pour se préparer à l’approche des fêtes, une recette light et savoureuse ! Ingrédients pour 5 personnes : 5 truites 5 tomates 2 beaux citrons jaunes … Lire la suite