Ravioles de langoustines et pétoncles au foie gras sur sa brunoise de légumes oubliés, bouillon de langoustines

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Voici une recette de fêtes avec ces magnifiques et délicates demoiselles que sont les langoustines. Un mélange terre mer sur son lit de légumes oubliés mais tellement savoureux ! Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte à ravioles « Herta » et oui … Lire la suite

St Jacques sur son tartare d’huîtres et saumon au gingembre

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Une idée de recette pour les fêtes ? Voici une entrée fraîche et légère pour commencer ces fêtes de fin d’année ! Ingrédients pour 5 personnes : 10 huîtres (grosses) 10 Noix de Saint Jacques 1 échalote 100 g de … Lire la suite