Ingrédients Gâteau aux pommes moelleux :

• 800 g de pommes
• 120 g de beurre
• 100 g de sucre cassonade
• 4 œufs
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 citron jus et zeste
  

Préparation :

1. Faites préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un cul de poule, mélangez le beurre ramolli, le sucre cassonade et le zeste du citron.
3. Ajoutez les œufs entier un à un en mélangeant bien avant d’introduire le suivant. la pâte doit être lisse et homogène.
4. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique, bien mélanger avec la cuillère fouet.
5. Pressez le jus du citron et le déposer dans un saladier. Epluchez vos pommes et les couper en petits morceaux ou peitites lamelles et les mélangez au jus de citron.
6. Ajoutez les pommes à la pâte en les incorporant délicatement, puis versez dans le moule carré placé sur la plaque aluminium perforée.
7. Saupoudrez par dessus le sucre vanillé.
8. Mettre à cuire 10 minutes à 200 °C puis baissez à 180° C pendant 35 à 40 minutes suivant les fours.
9. Servir saupoudré de sucre glace. Ce gâteau est excellent tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille !!