- 1 botte de petites carottes nouvelles
- 40 g de beurre demi-sel
- 1 C à S soupe de sucre de canne
- 1 C à S de miel
- sel et poivre
Préparation :
- Coupez les fanes des carottes en laissant 4 cm. Lavez les carottes et épluchez les délicatement. Normalement un brossage suffit pour les carottes nouvelles, mais là elles avaient besoin d’un petit épluchage ! ( Conserver les fanes de carottes pour en faire un délicieux velouté !)
- Disposez les carottes dans une poêle anti-adhésive. Ajoutez le beurre coupé en morceaux , saupoudrez de sucre sur les carottes ainsi que la cuillère à soupe de miel.
- Couvrez les carottes avec de l’eau et couvrez la poêle.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes après ébullition, et vérifier la cuisson.
- Sortir le couvercle et augmentez le feu afin que toute l’eau s’évapore et que le caramel se fasse, surveillez la cuisson en tournant délicatement vos carottes dans le jus.
- Une idée qui plaira même au plus jeunes !!
c’est extra les carottes cuisinées ainsi