Rôti de porc noir Gascon cuit au lait

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Juste un régal ce rôti de porc noir Gascon ! Une cuisson au lait et au four d’après une vielle recette de grand mère qui rend cette viande exceptionnelle tendre et moelleuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 Rôti … Continuer la lecture

Maquereaux au vin blanc en conserves

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Les bons produits arrivent sur les étales et il est temps de préparer les bocaux pour l’hiver prochain. Car rien de meilleur que les préparations maison. Le maquereau est non seulement un poisson au goût excellent mais aussi excellent pour … Continuer la lecture

Sauté de porc noir Gascon aux tomates et chorizo

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Voici une recette simple de sauté de porc permettant d’apprécier pleinement cette viande tendre et goûteuse qu’est la viande de porc noir Gascon Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de porc noir Gascon 1 demi chorizo fort … Continuer la lecture

Encornets à la plancha persillade au piment d’Espelette Chipirons

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Le printemps est là, il est temps de sortir les planchas et bénéficier de cette cuisine saine et conviviale. En passant chez mon poissonnier Marée Bleue  une envie soudaine me prend de sortir ma plancha en voyant ces merveilleux encornets … Continuer la lecture

Rouelle de porc aux carottes, Porc noir Gascon de le « Le Gascon’hay »

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Voici une recette de Rouelle de porc aux carottes, une recette simple réalisée avec une rouelle de porc noir Gascon de l’élevage Le gascon’hay dans les deux Sèvres. Directement du producteur au consommateur, une viande d’une qualité exceptionnelle livrée chez … Continuer la lecture

Le gascon’hay éleveur de porcs noirs Gascons

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Voici une belle trouvaille pour tous les amateurs de bons produits à cuisiner. Un élevage de porc noir Gascon dans les Deux Sèvres. Un produit d’exception et d’une qualité exceptionnelle. Je viens de recevoir mon colis de 5 kilos avec … Continuer la lecture

Wok de poulet aux légumes

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Ingrédients pour 5 personnes : 6 blancs de poulet 1 carotte 150 g d’haricots manges tout 1 sachet de pousses de soja frais 1 bouquet de ciboule Thaï 2 gousses d’ail 1 C à S de gingembre frais rapé 2 … Continuer la lecture

Roulés de filets de sole courgettes piquillos et pesto d’ail des ours et piment d’Espelette.

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Voici une recette simple et délicieuse avec des filets de sole extra ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses soles en filets 1 courgettes 1 bocal de piquillos Pesto d’ail des ours (Pesto basilic) Tomates cerises Sel Piment d’Espelette … Continuer la lecture