Saumon en croûte feuilletée fondue de poireaux et duxelles de champignons sauce hollandaise

Galerie

Cette galerie contient 11 photos.

Ingrédients pour 8 personnes : Trois beaux pavés de saumon 2 Pâtes feuilletées épaisses 5 Blancs de poireaux 15 g de beurre 1 C à S de Crème fraîche épaisse 2 pincées de noix de muscade 250 g de Champignons … Lire la suite

Saint Jacques lacquées au miel d’acacia truffé

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients : Noix de Saint Jacques Miel d’acacia truffé Beurre   Préparation : Nettoyez vos noix de Saint Jacques et les sécher à l’aide de papier absorbant. Disposez vos noix de Saint Jacques sur une assiette et badigeonnez les d’un … Lire la suite

Risotto aux truffes noires du Périgord et noix de Saint-Jacques

Galerie

Cette galerie contient 7 photos.

Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 30 min. Ingrédients pour 4 personnes: 40 g beurre 2 échalotes 1 oignon nouveau 250 g de riz Arborio 1,5 litre de bouillon de poule 2 cuillères à soupe de crème fraîche … Lire la suite

Brouillade d’œufs à la truffe noire du Périgord

Galerie

Cette galerie contient 4 photos.

La brouillade d’œuf est une recette facile à préparer, chacun la cuisine à sa manière. Mais attention on parle ici de brouillade aux truffes s’il vous plait ! Croyez-moi c’est le bon goût assuré ! Idéalement, laissez les œufs s’imprégner … Lire la suite

Tartine de Rocamadour chaud au miel d’acacia et miel truffé

Galerie

Cette galerie contient 5 photos.

Une tartine de Rocamadour chaud sublimée au miel d’acacia truffé et lamelle de truffe du Périgord. Ingrédients pour 4 personnes : 4 Fromages Rocamadour 4 Tranches de pain de campagne 1 pot de miel d’acacia à la truffe « Délices forestiers » … Lire la suite

SUD OUEST GOURMAND parution 14 janvier 2020 « Que mangera t’on demain ? »

Galerie

Cette galerie contient 20 photos.

Un grand merci à Sud Ouest Gourmand pour leur confiance, Ludivine Laniepce pour son article , Magali Maricot pour ces belles photos et Destockage Bordeaux pour leurs belles assiettes ! Vous trouverez dans ce numéro 47 de Sud Ouest Gourmand … Lire la suite

Mie goreng de crevettes à la Balinaise

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes: – 1 Paquet de 250 g nouilles de blé Chinoise – 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide – 500 g de crevettes bouquet décortiquées – 1 poivron rouge – 1 Oignon rouge – 2 oignons nouveau … Lire la suite