
Ingrédients :
- Belle côte de veau manchonnée
- 1 Poivron Rouge
- 1 Poivron Jaune
- 1 Poivron Vert
- 1 Oignon Rouge
- 2 Gousses d’ail
- 1/4 de Chorizo Pamplona
- 3 Tomates
- Piment d’Espelette
- Sel
- 1 Gousse d’ail
- Branche de romarin
- Quelques tranches de fromage de brebis Basque
- Huile d’olive
- 20 g de beurre
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