Côte de veau gratinée au fromage de brebis Basque et sa poêlée aux trois poivrons et chorizo

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Ingrédients :

  • Belle côte de veau manchonnée
  • 1 Poivron Rouge
  • 1 Poivron Jaune
  • 1 Poivron Vert
  • 1 Oignon Rouge
  • 2 Gousses d’ail
  • 1/4 de Chorizo Pamplona
  • 3 Tomates
  • Piment d’Espelette
  • Sel
  • 1 Gousse d’ail
  •  Branche de romarin
  • Quelques tranches de fromage de brebis Basque
  • Huile d’olive
  • 20 g de beurre

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