Raita

IMG_1381Une salade d’origine du Nord de l’Inde avec du yaourt, du concombre, tomates, oignons,de la menthe, coriandre fraiche et des épices. Servit en entrée avec du pain naan.

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 4 yaourts natures
  • 1 concombre
  • 3 tomates moyennes
  • 1 oignons rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 CS de graines de cumin
  • 15 feuilles de menthe
  • 1 petit bouquet de coriandre fraiche
  • Sel et poivre.

Préparation :

  1. Dans un saladier versez le yaourt.
  2. Coupez le concombre, l’oignon et les tomates en tout petit dés et les rajouter au yaourt.
  3. Mettre la gousse d’ail écrasé, le cumin et les feuilles de menthe et coriandre finement ciselées.
  4. Mélangez le tout et réservez au frais avant de servir.

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