Filets de bonite à la basquaise

Galerie

Cette galerie contient 4 photos.

Du beau, du bon, de la BONITE Nous nous sommes régalés comme rarement avec ce poisson d’une exceptionnelle fraîcheur ! Quand les produits sont beaux, et bien cuits, pas besoin d’ajouter grand chose mais j’ai accompagné cette bonite d’une bonne … Lire la suite

Tajine de mérou aux légumes

Galerie

Cette galerie contient 6 photos.

Parfait pour égayer vos petits plats, le filet de mérou est particulièrement goûteux. C’est un poisson succulent à consommer sans modération car c’est grâce à sa chair maigre et savoureuse qu’il doit son succès en cuisine ! Ingrédients pour 4 … Lire la suite

Daurade au four à l’espagnole

Galerie

Cette galerie contient 5 photos.

La daurade ou encore dorade est un poisson avec une chair très blanche, très fine, moelleuse et très goûteuse. Elle se cuisine de multiples façons, à la vapeur, crue, au four, au barbecue et avec les beaux jours qui arrivent … Lire la suite

Pavés de saumon au pesto de basilic maison

Galerie

Cette galerie contient 4 photos.

Le saumon, un poisson apprécié aussi bien bien par les grands que les petits! Voici une recette simple aux bonnes saveurs des beaux jours ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de Saumon 1 tomate 5 cl d’huile d’olive … Lire la suite

Langoustines en feuilles de brick et son caviar d’aubergines

Galerie

Cette galerie contient 7 photos.

Une recette à servir soit en apéro soit en entrée ! Ingrédients Rouleaux de langoustines pour 5 personnes: 30 langoustines 10 feuilles de brick 1 bouquet de basilic Gingembre frais Pâte de curry rouge Ingrédients caviar d’aubergines: 3 Aubergines 2 … Lire la suite

Seiches sautées aux poivrons

Galerie

Cette galerie contient 3 photos.

Une envie de seiches cuisinées comme au restaurant chinois ? Cette recette simple et goûteuse et pour vous !  Demandez à votre poissonnier préféré de vous les préparer prêt à cuire ! Ingrédients pour 5 personnes: 1 kg 200 de … Lire la suite

Filet de Bar poêlé émulsion de coco, gingembre et citronnelle sur son lit de petits légumes

Galerie

Cette galerie contient 6 photos.

Le bar est particulièrement apprécié pour sa chair blanche savoureusement parfumée. Sa chair et délicate et subtile. C’est un poisson particulièrement maigre, il est excellent pour garder la ligne. Quant à sa préparation, les possibilités sont infinies, mais pour garder toute … Lire la suite