Dos de merlu à l’étouffée sur sa compotée de légumes d’été, cuisine du cœur santé plaisir !

Galerie

Cette galerie contient 2 photos.

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Dos de Merlu 1/2 poivron rouge 1/2 Poivron vert 1/2 Poivron jaune 2 Beaux oignons nouveaux 1 Aubergine 2 Belles tomates  2 Gousses d’ail Thym Huile d’olive Sel et poivre Préparation : Lavez les … Continuer la lecture

Saumon mariné et légumes d’été pois chiches rôtis aux épices

Galerie

Cette galerie contient 3 photos.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Pavés de saumon- frais 1 Bocal de pois chiches 400g 1 Courgettes verte 1 Courgette jaune 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Poivron jaune 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail 1 Cuillère à … Continuer la lecture

Chipiron laqué aux épices

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 1 Chipiron frais de 800 g 10 cl d’huile d’olive Ingrédients pour la laque : 4 Gousses d’ail 2 Echalotes 1 Cuillère à soupe de gingembre frais râpé 250 g de Ketchup 15 cl de … Continuer la lecture

Tartare de saumon à l’huile d’argan

Galerie

Cette galerie contient 2 photos.

Faites voyager vos papilles direction le Maroc grâce aux saveurs orientales avec cette huile d’argan. Le goût légèrement parfumé de noisette de l’huile d’argan gastronomique relève de ses nuances délicates aussi bien les viandes que les poissons. L’huile d’argan, aux … Continuer la lecture

Filets de bar aux coques et palourdes sur un confit de fenouil et piments padron grillés

Galerie

Cette galerie contient 2 photos.

Ingrédients pour 2 personnes : Deux beaux filets de Bar 80 g de coques 80 g de palourdes 15 cl de vin blanc sec 2 Belles echalotes 1 Gousse d’ail 2 Bonnes cuillères de persil frais 10 cl de crème … Continuer la lecture

Morue à la bizkaina (Morue à la biscayenne)

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de Morue 2 Grosses tomates bien mûres 1/2 Bocal de pimientos del piquillo 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail Persil haché 1/2 verre de vin blanc sec 1 Morceau de sucre 3 Cuillère … Continuer la lecture

Thon Kaskarote

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour deux personnes : 2 Tranches de thon frais 3 Tomates mûres 2 Piments verts  1 Poivron rouge 1 Poivron Jaune 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail Huile d’olive Farine 2 Feuilles de laurier Persil plat Sel Piment d’Espelette … Continuer la lecture

Salade de poulpe grillé à la grecque

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Belles tentacules de poulpe (prêt à cuire Grand Frais) 1 Gousse d’ail Piment d’Espelette Roquette Tomates cerises Féta 1 Oignon rouge Olives noires dénoyautées Ciboulette 1 Citron jaune le jus 3 Cuillères à soupe … Continuer la lecture

Fricassée de langoustines à la fondue de poireaux nage de bisque de langoustines

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 12 Belles langoustines 2 Blancs de poireaux 25 cl de Vin blanc sec 1 Tomates 1 Belle cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cl de Cognac 1 Echalote 1 Carotte  1 Gousse d’ail  … Continuer la lecture

Poulpe grillé au lard et « XIPISTER » purée de potimarron à l’ail confit et tranches de potimarron rôties au thym et piment d’Espelette

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 1 personne : 2 Tentacules de poulpe (pré cuitent Grand Frais) 1 Belle tranche de lard cuite Vinaigre aromatisé au piment d’Espelette « Xipister«  4 Gousses d’ail 3 Mini poivrons  rouges et 1 jaune 1 Petit oignon rouge 1/2 … Continuer la lecture