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Les petits plats de Christopher

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Queues de homard grillées au beurre d’ail persil et basilic

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Publié le 13 juin 2023 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Queues de homard  2 Gousses d’ail 40 g de Beurre 1 Cuillères à soupe de persil ciselé finement 1 Cuillère à soupe de basilic ciselé finement Le jus d’un demi citron Fleur de sel … Continuer la lecture →

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Tajine de Keftas et pois chiches à la marocaine semoule aux épices

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Publié le 13 juin 2023 par chumbert6569

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Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de Viande hachée de bœuf (ou un mélange Agneau Bœuf) 2 Cuillères à café de Ras el hanout 1 Cuillère à café de cumin moulu 1 Cuillère à café de paprika 1 Cuillère … Continuer la lecture →

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Tagliatelles au magret fumé tomates cerise et sauge

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Publié le 7 juin 2023 par chumbert6569

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  Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Tagliatelle fraîche 400 g de Magret de canard fumé 350 g de Tomates cerises de toutes les couleurs 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail 10 Feuilles de sauge Huile d’olive 50 … Continuer la lecture →

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Dahl de lentilles corail au poulet curry et lait de coco

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Publié le 15 mai 2023 par chumbert6569

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Ingrédients pour 2 personnes: 300 gr de lentilles corail 2 Blanc de poulet 1 Oignon jaune 1 Belle gousse d’ail 900 gr d’eau 1 Cuillère à soupe de bouillon de légumes 1 Cube 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive 2 … Continuer la lecture →

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Mozzarella di bufala et carottes confites au vinaigre balsamique, miel, pignons et herbes fraîches

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Publié le 15 mai 2023 par chumbert6569

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Ingrédients pour deux personnes :  1 Boule de Mozzarella di Bufala bien crémeuse ! 1 Botte de petites carottes nouvelles 2 C à S de Vinaigre Balsamique 40 g de beurre demi-sel 1 C à S soupe de sucre de canne … Continuer la lecture →

Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Entrées, Recettes | Marqué avec Carottes confites au vinaigre balsamique, Mozzarella di bufala et carottes confites au vinaigre balsamique pignons et herbes fraîches | Laisser un commentaire

Tajine de souris d’agneau aux poivrons parfumées à l’huile d’argan et pignons de pin torréfiés.

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Publié le 1 avril 2023 par chumbert6569

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Ingrédients pour 2 personnes : 2 Souris d’agneau 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Poivron jaune 2 Oignons jaune 2 Tomates tomates 3 Gousses d’ail écrasées 150 g de Pois chiches Huile d’olives 1 Bouquet de coriandre fraîche 1 … Continuer la lecture →

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Souris d’agneau confite à l’ail miel et romarin

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Publié le 27 mars 2023 par chumbert6569

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Cette recette en cuisson lente au four permet de faire ressortir tout le moelleux de la viande d’agneau et de ce morceau de choix, rehaussé par les saveurs mélangeant l’ail, le romarin frais et la touche sucrée du miel de … Continuer la lecture →

Publié dans Articles, Coups de coeurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Endives braisées au jus de mandarine, miel et romarin, Purée de pommes de terre vitelotte, Souri d'agneau confite à l'ail | 2 Réponses

Tajine de cuisse de dinde aux bonnes épices du Maroc

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Publié le 19 mars 2023 par chumbert6569

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Ingrédients pour 2 personnes : 400 g Cuisse de dinde 1 Poivron jaune 1 Poivron rouge 1 Oignon jaune 3 Blancs de poireaux 2 Belles tomates 150 g de Pois chiches 3 Gousses Ail 1 cuillère à soupe de Ras … Continuer la lecture →

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Spaghettis Carbonara, l’authentique recette venue directement de la Mama de Rome.

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Publié le 19 mars 2023 par chumbert6569

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Les pâtes à la carbonara sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Rome, à base de pâtes, très souvent des spaghetti, cuisinées dans une émulsion d’œuf et de fromage râpé, accompagné de lardons d’une spécialité italienne … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Guanciale, Spaguetti Carbonara | Laisser un commentaire

Velouté de potimarron dès de saumon fumé poêlés et aneth

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Publié le 16 mars 2023 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 1kg Potimarron 100 g de dès de Saumon fumé 2 Carottes 1 Oignon 1 Gousse d’ail 1 Bouillon cube de légumes ou de poule Huile d’olive 1 Aneth fraîche 20cl Crème fluide Fleur de Sel … Continuer la lecture →

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