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Les petits plats de Christopher

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Archives par mot-clé : petricorena_sakari

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Fèves à l’andalouse au jambon serrano et chorizo

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Publié le 13 décembre 2022 par chumbert6569

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Les fèves au jambon serrano sont une recette très facile et typique de l’Andalousie, en particulier de Grenade. C’est un plat très complet, avec peu d’ingrédients et très rapide à réaliser. La recette consiste à faire sauter l’oignon et l’ail … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Amuses bouches, Apéritif, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Fèves à l'andalouse au jambon serrano et chorizo, petricorena_sakari | Laisser un commentaire

Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d’Espelette

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Publié le 6 décembre 2022 par chumbert6569

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Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr d’Aiguillettes de poulet 1 Bocal de girolles 3 Belles échalotes Huile d’olive 2 Gousses d’ail 1 Bouquet de persil 2 Cuillères à café de fond de veau 3 Cuillères à soupe de moutarde … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Aiguillettes de poulet, Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d'Espelette, girolles, petricorena_sakari | Laisser un commentaire

Noix de Saint Jacques sur sa galette de butternut rôti, poivronnade, pancetta, graines de courges et pignons torréfiées parmesan et pesto de basilic

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Publié le 20 novembre 2022 par chumbert6569

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Ingrédients pour 4 personnes : 8 Belles noix de Saint Jacques 1 Petit butternut 1 Pot de Poivronnade SAKARI 2 Tranches de pancetta Parmesan Pesto Piment d’Espelette Mélange de graines de courges et pignons Huile d’olive Préparation : Préparez et … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine d'ailleurs, Entrées, Plats, Poissons, Recettes | Marqué avec graines de courges et pignons torréfiées parmesan et pesto de basilic, Noix de Saint Jacques sur sa galette de butternut rôti, pancetta, petricorena_sakari, poivronnade | Une réponse

Noix de Saint Jacques sur son lit de poivronnade, pancetta, pesto, parmesan et pignons torréfiés

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Publié le 20 novembre 2022 par chumbert6569

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Ingrédients : Noix de Saint Jacques Poivronade SAKARI Pancetta Pesto Pignons Parmesan Préparation : Déposez dans votre petit plat de présentation 2 cuillères à café de poivronnade SAKARI. Dans une poêle faites griller les petits morceaux de pancetta et faites … Continuer la lecture →

Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Cuillères, Entrées, Plats, Poissons, Recettes, Verrines | Marqué avec mise en bouche, Noix de Saint Jacques sur son lit de poivronade, petricorena_sakari | Laisser un commentaire

Pavé de thon au coulis de piquillos

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Publié le 15 novembre 2022 par chumbert6569

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Les piquillos sont de petits piments doux des Pyrénées atlantiques ou d’Espagne que l’on trouve en conserve très facilement, ils sont très utilisés dans la cuisine du Pays Basque. Ce coulis facile à préparer sera parfait avec des pâtes et … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine du coeur, santé plaisir, Plats, Poissons, Recettes | Marqué avec cuisine Basque, Pavé de thon, Pavé de thon au coulis de piquillos, Pavé de thon à la crème de piquillos, petricorena_sakari, Pimientos del piquillos, piquillos, Steack de thon | Laisser un commentaire

Choux de Bruxelles au jambon fumé gratinés au parmesan

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Publié le 3 novembre 2022 par chumbert6569

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Les choux de Bruxelles c’est un peu la bête noire des choux, notre pire souvenir de la cantine, un plat souvent accompagné d’un « beurk » ! Quel dommage pourtant, car bien cuisiné et surtout avec des choux de Bruxelles … Continuer la lecture →

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Filets de cabillaud en parmesane d’aubergine gratinée et sa vinaigrette aux herbes et tomates séchées

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Publié le 2 novembre 2022 par chumbert6569

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Ingrédients pour 2 personnes : 2 Filets de cabillaud 1 Belle Aubergine 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive 2 Tomates tomates 1/2 Oignon émincé finement 4 c à soupe de parmesan râpé 1 Belle gousse d’ail 1 Branche de romarin … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Articles, Coups de coeurs, Cuisine du coeur, santé plaisir, Plats, Poissons, Recettes | Marqué avec aubergine, Cabillaud, Filets de cabillaud en parmesane d'aubergine gratinée et sa vinaigrette aux herbes et tomates séchées, parmesane, Petricorena, petricorena_sakari, SAKARI | Laisser un commentaire

Pavés de thon marinés aux herbes ail gingembre et piment d’Espelette

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Publié le 1 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 3 photos.

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Pavés de thon 1 Cuillère à soupe des Saveurs 9 Herbes SAKARI 1/2 Cuillère 6à café de piment d’Espelette SAKARI 1 Gousse d’ail émincée finement 1 Cuillère à soupe de gingembre frais émincé finement … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine d'ailleurs, Plats, Poissons, Recettes | Marqué avec gingembre et piment d'Espelette, Pavés de thon marinés aux herbes ail, Pavés de thon marinés aux herbes ail gingembre et piment d'Espelette, petricorena_sakari, SAKARI, THON | Laisser un commentaire

Chipiron laqué aux épices

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Publié le 23 avril 2022 par chumbert6569

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 Chipiron frais de 800 g 10 cl d’huile d’olive Ingrédients pour la laque : 4 Gousses d’ail 2 Echalotes 1 Cuillère à soupe de gingembre frais râpé 250 g de Ketchup 15 cl de … Continuer la lecture →

Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Articles, Plats, Poissons, Recettes | Marqué avec Chipiron laqué aux épices, Encornet laqué aux épices, petricorena_sakari, Poissonnerie Marée Bleue | Laisser un commentaire

Feuilleté d’asperges blanches des Landes sauce mousseline accompagné de jambon de porc Manex

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Publié le 23 avril 2022 par chumbert6569

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Blanche, violette ou verte, l’asperge est un légume de saison qui se respecte, elle se savoure uniquement au printemps. Elle nécessite peu d’artifice pour être simplement délicieuse ! Notre région est propice à la culture de l’Asperge avec son sol … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Entrées, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec asperges, Feuilleté d'asperges blanches des Landes sauce mousseline accompagné de jambon de porc Manex, Petricorena, petricorena_sakari | Laisser un commentaire

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