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Les petits plats de Christopher

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Archives par mot-clé : Joues de porc

Joues de porc dans leur jus “Carrilleras en su jugo” d’après une recette de Martin Berasategui.

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Publié le 14 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Les joues de porc… Une viande extrêmement tendre en bouche, confites, fondantes, moelleuses elles sont délicieuses. Les joues de porc pour les mijotés, sont de loins mes morceaux préférés. Le résultat est ultra fondant, moelleux à souhait. Un plat idéal … Continuer la lecture →

Publié dans Articles, Coups de coeurs, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec cuisine Basque, Joues de porc, Joues de porc dans leur jus "Carrilleras en su jugo" d'après une recette de Martin Berasategui, Martin Berasategui, Ragoût | Laisser un commentaire

Joues de porc confites au vin rouge et piment d’Espelette

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Publié le 20 novembre 2021 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 6 Joues de porc 33 cl de Vin rouge 5 cl de Cognac 3 Carottes 1 Oignon 150 g de Champignons de Paris frais  2 Branches de céleris 2 Gousses d’ail 1 C à C … Continuer la lecture →

Publié dans Articles, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Joues de porc, Joues de porc confites au vin rouge et piment d'Espelette, Petricorena, SAKARI, Sauce au vin | Laisser un commentaire

Joues de porc à la basquaise et chorizo

Galerie

Publié le 26 décembre 2020 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 12 Joues de porcs 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 1 Poivron vert 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail 4 Grosses tomates 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate 15 cl de vin blanc … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Joues de porc, Joues de porc à la basquaise et chorizo, Pays Basque, Petricorena, Recette du Pays Basque, SAKARI | 2 Réponses

Joues de porc au curry de Goa Vindaloo

Galerie

Publié le 6 juin 2018 par chumbert6569

Cette galerie contient 9 photos.

Une recette pleine de saveurs qui sent bon le voyage à l’ouest de l’Inde du côté de Goa et ses belles plages de sable fin. Un mélange d’épices qui vont éveiller vos papilles et qui se marient merveilleusement bien avec … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Joues de porc, Joues de porc au curry, joues de porc au curry de Goa Vindaloo, Vindalho, Vindaloo | Laisser un commentaire

Mijoté de joues de porc à la bière, miel et petits légumes nouveaux

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Publié le 12 mai 2018 par chumbert6569

Cette galerie contient 9 photos.

Voici une recette d’un morceau de porc peu connu, la joue de porc ! Une viande idéale à faire mijoter et confire. Une viande tendre et moelleuse qui est parfaite à servir en sauce avec des petits légumes Ingrédients pour … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Viandes | Marqué avec Joues de porc, joues de porc à la bière et au miel, Mijoté de joues de porc, petits légumes nouveaux | 2 Réponses

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