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Les petits plats de Christopher

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Archives de catégorie : Viandes

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Dahl de lentilles corail au poulet curry et lait de coco

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Publié le 15 mai 2023 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes: 300 gr de lentilles corail 2 Blanc de poulet 1 Oignon jaune 1 Belle gousse d’ail 900 gr d’eau 1 Cuillère à soupe de bouillon de légumes 1 Cube 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive 2 … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Cuisine d'ailleurs, Cuisine du coeur, santé plaisir, Plats, Recettes, Viandes | Laisser un commentaire

Tajine de souris d’agneau aux poivrons parfumées à l’huile d’argan et pignons de pin torréfiés.

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Publié le 1 avril 2023 par chumbert6569

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Ingrédients pour 2 personnes : 2 Souris d’agneau 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Poivron jaune 2 Oignons jaune 2 Tomates tomates 3 Gousses d’ail écrasées 150 g de Pois chiches Huile d’olives 1 Bouquet de coriandre fraîche 1 … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec épices, Cuisine marocaine, souris d'agneau, Tajine de souris d'agneau aux poivrons parfumées à l'huile d'argan et pignons de pin torréfiés | Laisser un commentaire

Souris d’agneau confite à l’ail miel et romarin

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Publié le 27 mars 2023 par chumbert6569

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Cette recette en cuisson lente au four permet de faire ressortir tout le moelleux de la viande d’agneau et de ce morceau de choix, rehaussé par les saveurs mélangeant l’ail, le romarin frais et la touche sucrée du miel de … Continuer la lecture →

Publié dans Articles, Coups de coeurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Endives braisées au jus de mandarine, miel et romarin, Purée de pommes de terre vitelotte, Souri d'agneau confite à l'ail | 2 Réponses

Tajine de cuisse de dinde aux bonnes épices du Maroc

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Publié le 19 mars 2023 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 400 g Cuisse de dinde 1 Poivron jaune 1 Poivron rouge 1 Oignon jaune 3 Blancs de poireaux 2 Belles tomates 150 g de Pois chiches 3 Gousses Ail 1 cuillère à soupe de Ras … Continuer la lecture →

Publié dans Articles, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Tajine de cuisse de dinde aux bonnes épices du Maroc | Laisser un commentaire

Spaghettis Carbonara, l’authentique recette venue directement de la Mama de Rome.

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Publié le 19 mars 2023 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Les pâtes à la carbonara sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Rome, à base de pâtes, très souvent des spaghetti, cuisinées dans une émulsion d’œuf et de fromage râpé, accompagné de lardons d’une spécialité italienne … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Guanciale, Spaguetti Carbonara | Laisser un commentaire

Daube de sanglier mariné au vin du Madiran et flambé au Cognac

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Publié le 11 mars 2023 par chumbert6569

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Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de Sanglier mélange rôti/gigue 1 l de Vin rouge pour moi du Madiran 2OO g de Champignons de Paris frais 4 Carottes 2 Oignons jaunes 200 g de Lard fumé 1 Bouquet garni 3 … Continuer la lecture →

Publié dans Articles, Coups de coeurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Civet de sanglier, Daube, Daube de sanglier, Gibier | Laisser un commentaire

Spaghettis à la crème de potimarron au chorizo grillé

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Publié le 13 février 2023 par chumbert6569

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Voici une recette de spaghettis à la crème de potimarron et au chorizo grillé. C’est une recette de pâtes facile et rapide à réaliser ! C’est un bon moyen d’utiliser le potimarron en cette saison. Ingrédients pour 4 personnes : … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Articles, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Chorizo, Pâtes, Petricorena, SAKARI, Sel fin au piment d'Espelette, Spaghetti, Spaguettis à la crème de potimarron au chorizo grillé | Laisser un commentaire

Fèves à l’andalouse au jambon serrano et chorizo

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Publié le 13 décembre 2022 par chumbert6569

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Les fèves au jambon serrano sont une recette très facile et typique de l’Andalousie, en particulier de Grenade. C’est un plat très complet, avec peu d’ingrédients et très rapide à réaliser. La recette consiste à faire sauter l’oignon et l’ail … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Amuses bouches, Apéritif, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Fèves à l'andalouse au jambon serrano et chorizo, petricorena_sakari | Laisser un commentaire

Tajine de gigot d’agneau aux légumes

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Publié le 12 décembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Le tajine est un incontournable de la cuisine marocaine. Le nom « tajine » désigne à la fois le plat cuisiné et le récipient dans lequel il est cuit, qui permet une cuisson à l’étouffée. La viande et les légumes … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec cuisine du maroc, Cuisine marocaine, gigot, Tajine, Tajine de gigot d'agneau aux légumes | Laisser un commentaire

Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d’Espelette

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Publié le 6 décembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr d’Aiguillettes de poulet 1 Bocal de girolles 3 Belles échalotes Huile d’olive 2 Gousses d’ail 1 Bouquet de persil 2 Cuillères à café de fond de veau 3 Cuillères à soupe de moutarde … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Aiguillettes de poulet, Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d'Espelette, girolles, petricorena_sakari | Une réponse

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