Aller au contenu principal
Aller au contenu secondaire

Les petits plats de Christopher

La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion …

Les petits plats de Christopher

Menu principal

  • Recettes
    • Apéritif
      • Amuses bouches
      • Cuillères
      • Verrines
    • Entrées
    • Plats
      • Poissons
      • Viandes
      • Accompagnements
    • Desserts
    • Cuisine d’ailleurs
    • Robots culinaires
    • Astuces
  • Coups de coeurs
  • Flexipan Guy demarle
  • Les épices et moi
  • Qui suis-je ?
  • Photos

Archives de catégorie : Viandes

Navigation des articles

← Articles plus anciens

Fèves à l’andalouse au jambon serrano et chorizo

Galerie

Publié le 13 décembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Les fèves au jambon serrano sont une recette très facile et typique de l’Andalousie, en particulier de Grenade. C’est un plat très complet, avec peu d’ingrédients et très rapide à réaliser. La recette consiste à faire sauter l’oignon et l’ail … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Amuses bouches, Apéritif, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Fèves à l'andalouse au jambon serrano et chorizo, petricorena_sakari | Laisser un commentaire

Tajine de gigot d’agneau aux légumes

Galerie

Publié le 12 décembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Le tajine est un incontournable de la cuisine marocaine. Le nom « tajine » désigne à la fois le plat cuisiné et le récipient dans lequel il est cuit, qui permet une cuisson à l’étouffée. La viande et les légumes … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec cuisine du maroc, Cuisine marocaine, gigot, Tajine, Tajine de gigot d'agneau aux légumes | Laisser un commentaire

Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d’Espelette

Galerie

Publié le 6 décembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr d’Aiguillettes de poulet 1 Bocal de girolles 3 Belles échalotes Huile d’olive 2 Gousses d’ail 1 Bouquet de persil 2 Cuillères à café de fond de veau 3 Cuillères à soupe de moutarde … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Aiguillettes de poulet, Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d'Espelette, girolles, petricorena_sakari | Laisser un commentaire

Confit de canard et Pommes de terre sarladaises aux cèpes

Galerie

Publié le 27 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Belles cuisses de canard confit 1 kg de Pommes de terre à chair ferme 500 g de Cèpes 2 Gousses d’ail 10 Brins de persil 3 Cuillères à soupe de graisse de canard Piment … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Coups de coeurs, Plats, Recettes, Viandes | Laisser un commentaire

Tartare à l’italienne et sa crème au parmesan

Galerie

Publié le 18 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 2 photos.

Le tartare mérite un traitement de saveur car il se consomme cru. Un vrai tartare se fait au couteau et avec un morceau de bœuf de qualité. Le faux filet, le rumsteack ou le tendre de tranche font parfaitement l’affaire. … Continuer la lecture →

Publié dans Apéritif, Coups de coeurs, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Verrines, Viandes | Marqué avec Crème de parmesan, Tartare, Tartare à l'italienne et sa crème au parmesan, Tartare à l'italienne | Laisser un commentaire

Tapas « Mesón del Champiñón » à Madrid Champignons farcis au chorizo

Galerie

Publié le 16 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Dans les contreforts de la plazza Mayor de Madrid un endroit typique, « Mesón del Champiñón« . Le lieu est sur plusieurs niveaux avec des escaliers étriqués. Un samedi soir vers minuit, c’est plus que convivial, c’est l’orgie du champignon entre copains. … Continuer la lecture →

Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Cuisine d'ailleurs, Entrées, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Tapas "Mesón del Champiñón" à Madrid Champignons farcis au chorizo | Laisser un commentaire

Joues de porc dans leur jus « Carrilleras en su jugo » d’après une recette de Martin Berasategui.

Galerie

Publié le 14 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Les joues de porc… Une viande extrêmement tendre en bouche, confites, fondantes, moelleuses elles sont délicieuses. Les joues de porc pour les mijotés, sont de loins mes morceaux préférés. Le résultat est ultra fondant, moelleux à souhait. Un plat idéal … Continuer la lecture →

Publié dans Articles, Coups de coeurs, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec cuisine Basque, Joues de porc, Joues de porc dans leur jus "Carrilleras en su jugo" d'après une recette de Martin Berasategui, Martin Berasategui, Ragoût | Laisser un commentaire

Spaghetti maison aux tomates cerises, speck et basilic

Galerie

Publié le 13 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Les spaghettis aux tomates cerises, speck et  basilic sont le grand classique qui ne déçoit jamais. C’est  la version la plus fraîche des pâtes aux tomates cerises, speck et basilic, avec un goût simple qui satisfait tous les palais, elles … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Coups de coeurs, Cuisine d'ailleurs, Cuisine du coeur, santé plaisir, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Pâtes maison, Spaghetti aux tomates cerises speck et basilic, Spaghetti maison aux tomates cerises, Spaghettis maison | Laisser un commentaire

Spaghettis de courgettes à la véritable sauce carbonara (sans crème !)

Galerie

Publié le 12 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Sachez tout d’abord que la recette de la sauce carbonara que nous connaissons populairement en France est fausse. Et oui, le lard et la crème fraîche sont en effet des ajouts ultérieurs qui n’ont pas leur place dans la version … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Articles, Astuces, Cuisine d'ailleurs, Cuisine du coeur, santé plaisir, Kitchenaid, Plats, Recettes, Robots culinaires, Viandes | Marqué avec Spaghettis de courgettes à la véritable sauce carbonara (sans crème !), Spaguetti, Véritable sauce carbonara | Laisser un commentaire

Choux de Bruxelles au jambon fumé gratinés au parmesan

Galerie

Publié le 3 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Les choux de Bruxelles c’est un peu la bête noire des choux, notre pire souvenir de la cantine, un plat souvent accompagné d’un « beurk » ! Quel dommage pourtant, car bien cuisiné et surtout avec des choux de Bruxelles … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Cuisine du coeur, santé plaisir, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Choux de Bruxelles, Choux de Bruxelles au jambon fumé gratinés au parmesan, petricorena_sakari | Laisser un commentaire

Navigation des articles

← Articles plus anciens

Suivez-moi

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Suivez-moi…

Suivez-moi…

Au menu…

  • Accompagnements
  • Amuses bouches
  • Apéritif
  • Articles
  • Astuces
  • Cook'In
  • Coups de coeurs
  • Cuillères
  • Cuisine d'ailleurs
  • Cuisine du coeur, santé plaisir
  • Desserts
  • Entrées
  • Flexipan Guy demarle
  • Kitchenaid
  • KITCHENAID
  • Plats
  • Poissons
  • Recettes
  • Robots culinaires
  • Soupes et veloutés
  • Thermomix
  • Verrines
  • Viandes

Vous cherchez une recette ?

Tout juste sorti du four !

  • Recette Homard rôti au beurre et sa bisque accompagné de tagliolini aux truffes
  • Fèves à l’andalouse au jambon serrano et chorizo
  • Tajine de gigot d’agneau aux légumes
  • Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d’Espelette
  • Falafels

Commentaires récents

Garcia dans Filet mignon sauce au cidre et…
Angèle Depreux dans Ris de veau au vinaigre de cid…
chumbert6569 – Conseiller Guy Demarle et passionné par le partage et l'amour de faire plaisir à travers la cuisine.
chumbert6569 dans Fricassée de ris de veau et co…
chumbert6569 – Conseiller Guy Demarle et passionné par le partage et l'amour de faire plaisir à travers la cuisine.
chumbert6569 dans Omelette aux cèpes
blandine houssin dans Fricassée de ris de veau et co…

Marée Bleue

Tradition et terroir

Maison Petricorena

Au Temps d’Eugénie

Sites Favoris

  • Artiga LE LINGE DE MAISON DANS TOUTE SA COULEUR !
  • Destockages Bordeaux Déstockages Bordeaux magasin de vaisselle en faïence pour professionnel restaurateur et particulier. Prix direct usine. Assiettes, plats, creuse prix bas !
  • Lartigue 1910 Créateurs et tisserands de linge basque depuis quatre générations

Archives

Suivez-nous

Étiquettes

  • AU TEMPS D'EUGENIE
  • cuisine Basque
  • Cuisine du coeur
  • cèpes
  • Guy Demarle
  • Joues de porc
  • Langoustines
  • Marée bleue
  • Pays Basque
  • Petricorena
  • petricorena_sakari
  • Piment d'Espelette
  • Poissonnerie Marée Bleue
  • Recette Basque
  • SAKARI
  • saumon
  • saveurs d'asie
  • Sud Ouest Gourmand
  • Tradition et Terroir
  • Tradition et Terroir du Sud Ouest
Powered by WordPress.com.

Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site.

You can find out more about which cookies we are using or switch them off in settings.

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Résumé de la politique de confidentialité

Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous fournir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.

Cookies strictement nécessaires

Cette option doit être activée à tout moment afin que nous puissions enregistrer vos préférences pour les réglages de cookie.

Si vous désactivez ce cookie, nous ne pourrons pas enregistrer vos préférences. Cela signifie que chaque fois que vous visitez ce site, vous devrez activer ou désactiver à nouveau les cookies.

%%footer%%