Suprême de volaille en bouillon de truffe, Raviole de tartufo et légumes de printemps de Gaël Orieux. « Box MOICHEF »

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Testé et approuvé ma première BOX « MOICHEF » « Home gourmet » !  Un délicieux pot-au-feu de volaille revisité en pochant une volaille dans un jus au sel de truffe, et en le servant avec des ravioles au tartufo, et des légumes bien … Lire la suite

Ballotines de poulet au comté

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Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 3 bâtonnets de comté 1 branches de romarin 6 tranches fines de lard Sel au piment d’Espelette 1 oignons 20 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche semi épaisse … Lire la suite

Bœuf aux oignons

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Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de rumsteck de bœuf 4 gros oignons jaunes 1 C à S d’huile de sésame 3 C à S de vin de cuisson chinois (Alcool SHAOXING vin jaune chinois) 3 C à S … Lire la suite

Osso bucco de veau

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L’Osso bucco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d’un ragoût de tranches de jarret de veau. Un beau voyage vers l’Italie, dans l’assiette ! Ingrédients: 6 belles tranches de jarret de veau 2 oignons 2 gousses d’ail 4 … Lire la suite