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L’Axoa est un plat typique de cette belle région qu’est le Pays Basque. La véritable recette est faite avec du veau, mais elle peut être aussi déclinée avec du bœuf, du canard ou même du thon ou de la bonite … Lire la suite
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Testé et approuvé ma première BOX « MOICHEF » « Home gourmet » ! Un délicieux pot-au-feu de volaille revisité en pochant une volaille dans un jus au sel de truffe, et en le servant avec des ravioles au tartufo, et des légumes bien … Lire la suite
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Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 3 bâtonnets de comté 1 branches de romarin 6 tranches fines de lard Sel au piment d’Espelette 1 oignons 20 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche semi épaisse … Lire la suite
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Ingrédients Recette pour 4 personnes : 600 g d’escalope de veau Marinade : 1 C à S d’huile de sésame 2 C à S de Nuöc Màn 4 C à S de sauce soja 2 C à S de Vin … Lire la suite
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Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de rumsteck de bœuf 4 gros oignons jaunes 1 C à S d’huile de sésame 3 C à S de vin de cuisson chinois (Alcool SHAOXING vin jaune chinois) 3 C à S … Lire la suite
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L’Osso bucco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d’un ragoût de tranches de jarret de veau. Un beau voyage vers l’Italie, dans l’assiette ! Ingrédients: 6 belles tranches de jarret de veau 2 oignons 2 gousses d’ail 4 … Lire la suite
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Ingrédients pour 6 personnes : 4 grosses aubergines 8 tomates mûres 500 g de bœuf haché 1 gros oignon jaune 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 C à S rase de cannelle sel, poivre 150 g … Lire la suite
