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Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de Château filet de bœuf Tradition et Terroir du Sud-Ouest 2 C à S de gingembre frais râpé 3 C à S de coriandre fraîche ciselé 1 C à S de menthe ciselée … Lire la suite
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La blanquette est aujourd’hui caractéristique d’une cuisine ménagère et traditionnelle, que l’on sert dans les familles et les bistrots populaires, comme le pot-au-feu, le petit salé aux lentilles, le chou farci, le bœuf miroton, le bourguignon, le navarin d’agneau, etc. … Lire la suite
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Bouchées apéritives de boudin blanc Pour les amateurs de boudin blanc Tradition et Terroir du Sud-Ouest vous offre un large choix de recettes anciennes, au foie gras du Périgord, à la truffe noire du Périgord, à la Pommes et Armagnac, … Lire la suite
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Ingrédients : Cuisses et hauts de cuisses de poulet Saveur neuf herbes de SAKARI Piment d’Espelette Graisse de canard Pointes d’Asperges vertes Jambon Manex Fromage ARRADOY pur brebis Huile d’olive Échalotes Gousses d’ail Préparation : Faites préchauffer le four à … Lire la suite
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Ingrédients pour 4 personnes : 12 Joues de porcs 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 1 Poivron vert 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail 4 Grosses tomates 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate 15 cl de vin blanc … Lire la suite
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Le compte à rebours avant le réveillon a commencé et on n’a toujours pas délibéré sur la composition du menu du repas de Noël. Mais quel sera le plat star de notre table de fête ? S’il semblerait que la … Lire la suite
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Par sa puissance, et sa sauce marinée, la daube réclamera surtout des vins puissants, aussi bien en terme aromatique que gustatif. Si la daube se révèle assez concentrée suite à une marinade et une cuisson lente, il sera nécessaire de … Lire la suite
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Un tajine d’agneau aux légumes tout en douceur Le tajine est un grand classique de la cuisine marocaine. Cette recette vous permet de préparer un tajine marocain plein de saveurs. Ingrédients 4 personnes : 1 Kg 500 d’épaule d’agneau en … Lire la suite
