A propos chumbert6569

Conseiller Guy Demarle et passionné par le partage et l'amour de faire plaisir à travers la cuisine.

Filets de saumon à la citronnelle et au gingembre au micro ondes

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Ingrédients pour 4 personnes : 600 g Filets de saumon 4 Cuillères à soupe de sauce soja 1 Cuillère à café gingembre frais râpé 1 Cuillère à soupe de pâte de citronnelle 1/2 Jus de citron vert 1 Échalote 1 … Continuer la lecture

Souris d’agneau confite à l’ail romarin et piment d’Espelette

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Ingrédients pour 2 personnes : 2 Souris d’agneau 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive 2 Cuillères à soupe de miel 1 Cuillère à café rase de Piment d’Espelette 4 belles branches de romarin Fleur de sel 4 gousses d’ail Pommes … Continuer la lecture

Chuletas à la plancha au beurre de romarin et piment d’Espelette

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Ingrédients pour 5 personnes : 10 Chuletas D’Agneau 2 Gousses d’ail 3 Branches de romarin Huile d’olive 30g de Beurre Piment d’Espelette Fleur de sel Préparation : Préparation et cuisson à la plancha des chuletas d’agneau. Dans un bol écrasez … Continuer la lecture

Nems de boudin noir du Sud Ouest aux oignons frais, pommes et son confit d’oignons

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Ingrédients pour 4 personnes : 3 Boudins noirs du Sud Ouest aux oignons frais Tradition et Terroir 2 Pommes 8 Feuilles de riz  Piment d’Espelette Un bocal de confit d’oignon SAKARI Huile neutre Préparation : Pelez les pommes et coupez … Continuer la lecture

Rôti de veau en cocotte aux champignons frais

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  Ingrédients Pour 6 personnes: 1 rôti de veau Tradition et Terroir du Sud Ouest 2 Branches de romarin 2 oignons 250 g de champignons de Paris frais Sel Piment d’Espelette 1 CS et demi de fond de veau 2 … Continuer la lecture

Poulet sauce saté (satay)

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Voici une recette traditionnelle du sud-est de l’Asie et plus précisément d’Indonésie (même si de nos jour tu la trouveras dans toute la région et même au delà): les brochettes de poulet sauce Satay! Ingrédients pour 2 personnes : 2 … Continuer la lecture

Roulés d’aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis Basque.

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Anneaux d’encornet à la tomate et au chorizo

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Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Blancs d’encornets 100 g de Chorizo Pamplona 1 Belle tomate 2 Gousses d’ail 2 Cuillères à soupe de persil haché Piment d’Espelette Huile d’olive sel Préparation : Coupez le chorizo Pamplona en … Continuer la lecture