A propos chumbert6569

Conseiller Guy Demarle

Filets de Saint Pierre au beurre de citron et gingembre mousseline de carottes à la coriandre

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Voici une recette toute en simplicité permettant de déguster le filet de Saint Pierre et d’en apprécier toute sa saveur ! Ingrédients pour 4 personnes ; 4 Filets de Saint Pierre Beurre de citron au gingembre : 150 g  de … Lire la suite

Céviche de daurade Recette du Pérou

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Le soleil est enfin là, voici une recette propice, légère, fraîche qui peut se décliner en Tapas, en entrée ou en plat ! La seule condition pour cette recette c’est un poisson extra frais, daurade, bar, merlu ou encore sole. … Lire la suite

Tartes fines de rougets aux poivrons et pétales de jambon Bellota Iberico sur son lit de compôtée d’oignons rouges

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Le rouget est un poissons de roche. Il en existe deux versions : Barbet ou Grondin. De par sa chair plus fine et de meilleure qualité, le Barbet aura ma préférence. Le rouget barbet et sa belle couleur, du rose … Lire la suite

Joues de porc au curry de Goa Vindaloo

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Une recette pleine de saveurs qui sent bon le voyage à l’ouest de l’Inde du côté de Goa et ses belles plages de sable fin. Un mélange d’épices qui vont éveiller vos papilles et qui se marient merveilleusement bien avec … Lire la suite

Panna Cotta au coulis de fraises et basilic

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La Panna Cotta est un dessert très frais et très simple à réaliser et qui plus est fait toujours son effet. En avant pour un dessert typiquement italien ! Ingrédients pour 4 verres Bodega : 40 cl de Crème liquide … Lire la suite

Langoustines gratinées au beurre de basilic cuisson au four sous le grill

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Voici une recette simple et efficace qui permet d’apprécier pleinement la saveur et la finesse de ce produit d’exception qu’est la langoustine ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles langoustines (ou plus si vous êtes gourmand 😉 ) 1 … Lire la suite

Mijoté de joues de porc à la bière, miel et petits légumes nouveaux

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Voici une recette d’un morceau de porc peu connu, la joue de porc ! Une viande idéale à faire mijoter et confire. Une viande tendre et moelleuse qui est parfaite à servir en sauce avec des petits légumes Ingrédients pour … Lire la suite