A propos chumbert6569

Conseiller Guy Demarle et passionné par le partage et l'amour de faire plaisir à travers la cuisine.

Manchons de canard confits au ragout de lentilles vertes

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 250 gr de lentilles vertes 6 manchons de canard confits 6 Ventrêche plates tranchées 3 oignons nouveaux émincés 2 carottes coupées en dès 1 Gousse d’ail 1 Bouteille de 25cl de Bière blonde 2 feuille … Continuer la lecture

Tartare de saumon à l’huile d’argan

Galerie

Cette galerie contient 2 photos.

Faites voyager vos papilles direction le Maroc grâce aux saveurs orientales avec cette huile d’argan. Le goût légèrement parfumé de noisette de l’huile d’argan gastronomique relève de ses nuances délicates aussi bien les viandes que les poissons. L’huile d’argan, aux … Continuer la lecture

Filets de bar aux coques et palourdes sur un confit de fenouil et piments padron grillés

Galerie

Cette galerie contient 2 photos.

Ingrédients pour 2 personnes : Deux beaux filets de Bar 80 g de coques 80 g de palourdes 15 cl de vin blanc sec 2 Belles echalotes 1 Gousse d’ail 2 Bonnes cuillères de persil frais 10 cl de crème … Continuer la lecture

Morue à la bizkaina (Morue à la biscayenne)

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de Morue 2 Grosses tomates bien mûres 1/2 Bocal de pimientos del piquillo 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail Persil haché 1/2 verre de vin blanc sec 1 Morceau de sucre 3 Cuillère … Continuer la lecture

Thon Kaskarote

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour deux personnes : 2 Tranches de thon frais 3 Tomates mûres 2 Piments verts  1 Poivron rouge 1 Poivron Jaune 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail Huile d’olive Farine 2 Feuilles de laurier Persil plat Sel Piment d’Espelette … Continuer la lecture

Salade de poulpe grillé à la grecque

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Belles tentacules de poulpe (prêt à cuire Grand Frais) 1 Gousse d’ail Piment d’Espelette Roquette Tomates cerises Féta 1 Oignon rouge Olives noires dénoyautées Ciboulette 1 Citron jaune le jus 3 Cuillères à soupe … Continuer la lecture

Risotto à la tomate saucisse de Morteau et Comté fruité

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 1 Belle saucisse de Morteau 250 g de Risotto (pour moi j’ai utilisé le Risotto à la tomate de CASALE PARADISO) 1 Bel oignon nouveau 100 g de Comté fruité 10 cl de Vin blanc … Continuer la lecture

Feuilleté de Saint Jacques fondue de poireaux et coulis de piquillos

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 16 Grosses noix de Saint-Jacques avec corail 250 g de Pâte feuilletée 1 jaune d’œuf (dorure) 4 Blancs de poireaux 50 g de beurre sel poivre Ingrédients coulis de Pimientos del Piquillos : 1 Bocal … Continuer la lecture

Tarte chocolat sur croquant praliné gavottes

Galerie

Cette galerie contient 2 photos.

Ingrédients pate sablée : 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf entier 1 c. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Ingrédients pour la garniture : 1 Tablette de 200 … Continuer la lecture

Sauté de porc à la provençale

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Belles côtes dans l’échine 1 2Gros oignon rouge 2 Mini poivrons rouges 2 Mini poivrons verts 2 Mini Poivrons jaunes 3 Gousses d’ail 2 Branches de Romarin 20 cl de Vin blanc sec 100 … Continuer la lecture