Crevettes marinées sautées aux pousses de soja

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Voici une recette rapide pleine de saveurs d’Asie ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de crevettes décortiquées 500 g de germes de soja 2 oignons 5 tiges de ciboule Thaï 1 C à S de gingembre frais râpé … Lire la suite

Curry de bœuf Thaï, Curry de bœuf Thaï au Tamarin

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Il est temps de passer votre tablier, d’inviter quelques amis et de préparer ce délicieux curry de bœuf Thaï, aux saveurs explosives ! Ingrédients pour 4 personnes : Pâte de curry maison : 2 piments rouges 1 grand piment rouge … Lire la suite

Poulet TAO PAÏ PAÏ, Poulet du Général Tao ou encore Général TSO !

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Ingrédients pour 6 personnes : Marinade de poulet : 1 kilo de blanc de poulet 160 g de Maïzena 100 g de chapelure 2 blancs d’œufs 2 c à s d’huile 1 c à c de sel Poivre du moulin … Lire la suite

Boeuf rendang, Rendang padang, Beef rendang

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Le bœuf rendang est un plat incontournable de l’île de Sumatra. Le plus célèbre plat d’Indonésie et Singapour. Plat servi lors de grandes occasions, qui demande quand même un peu d’ingrédients et de patience. Mais le temps en vaut la … Lire la suite

Rougail saucisse à la basquaise

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Voici une recette de rougaille saucisse à ma façon. Recette traditionnelle réunionnaise que j’ai adapté à la basquaise !  Ingrédients pour 4 personnes :  6 saucisses aux herbes 150 g de Chorizo doux 1 gros oignon 1 poivron rouge 1 … Lire la suite