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Pintxos facile, vous trouverez tout pour un voyage culinaire dans ce beau Pays Basque grâce à la Maison Petricorena Tapas Poivronade : Tapas Jambon Manex pan con tomate : Taps Oeuf dur sauce Béarnaise SAKARI ajout de truffe râpé : … Lire la suite
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Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande aux saveurs basques : le burger basque. Burger au Brebis des Pyrénées steak haché et porc Basque agrémenté de la sauce Basque SAKARI et de la confiture de piment d’Espelette de la Maison … Lire la suite
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Une recette pleine de saveurs, facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : Une belle tranche de thon rouge 10 cl de lait de coco 1 à 2 cuillère à soupe de crème de coco 5 Petits oignons … Lire la suite
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Ce boudin noir du Sud Ouest se consomme aussi bien en entrée froide qu’en plat principal chaud. Grillé, il s’accompagne d’une compote d’oignons, de pommes fondues ou d’une purée maison. Ici avec une bonne sauce au vin rouge aux échalotes. … Lire la suite
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Le grenier médocain est une charcuterie typique du Médoc et cuisiné par Tradition et Terroir du Sud Ouest dans la pur tradition artisanale, une charcuterie très relevé qui fait la fierté du Médoc. Il tire son nom du fait que … Lire la suite
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Les moules de Charente Maritime chez notre poissonnier Marée Bleue sont magnifiques, pleines et bien charnues. Voici une recette aux saveurs du Pays Basque Ingrédients pour 4 personnes : 4 kg de moules 2 Oignons nouveaux 4 Piments doux 1/2 … Lire la suite
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Le Taloa ou Talo, au pluriel Taloak sont des galettes Basque. Aussi facile à déguster qu’un sandwich ou qu’un panini, le talo est le repas rapide des fêtes du Pays basque. Une recette simple transmise de génération en génération. De … Lire la suite
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Ingrédients Pour 4 personnes : 4 tranches de saumon fumé 1 demi botte de ciboulette fraîche (pas congelée, cela apporte de l’eau à la préparation) 2 C à S de gruyère râpé 4 œufs entiers 40 g de beurre + … Lire la suite
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Une belle entrée de fête ou la patience vaut la chandelle, un beau mariage de langoustines et framboises. La langoustine est réellement un crustacé délicieux : sa chair est ferme et très fine en goût. http://www.mareebleue.fr/ Ingrédients pour 4 personnes … Lire la suite
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Une salade pleine de saveurs rafraîchissante. Ingrédients pour 4 personnes : 1 Verre de semoule 1 Verre de pois chiche 2 Tomates 1/2 Concombre 4 Tiges de cébette 1/2 Sachet de jeunes pousses 15 Belles feuilles de menthe fraîche 10 … Lire la suite
