Blanquette de veau à l’ancienne, recette de Grand Mère, Tradition et Terroir.

Galerie

Cette galerie contient 13 photos.

La blanquette est aujourd’hui caractéristique d’une cuisine ménagère et traditionnelle, que l’on sert dans les familles et les bistrots populaires, comme le pot-au-feu, le petit salé aux lentilles, le chou farci, le bœuf miroton, le bourguignon, le navarin d’agneau, etc. … Lire la suite

Bouchées apéritives au boudin blanc

Galerie

Cette galerie contient 3 photos.

Bouchées apéritives de boudin blanc Pour les amateurs de boudin blanc Tradition et Terroir du Sud-Ouest vous offre un large choix de recettes anciennes, au foie gras du Périgord, à la truffe noire du Périgord, à la Pommes et Armagnac, … Lire la suite

Magret de canard sauce aux cèpes

Galerie

Cette galerie contient 18 photos.

Le compte à rebours avant le réveillon a commencé et on n’a toujours pas délibéré sur la composition du menu du repas de Noël. Mais quel sera le plat star de notre table de fête ? S’il semblerait que la … Lire la suite

Daube de bœuf traditionnelle des terroirs du Sud Ouest

Galerie

Cette galerie contient 14 photos.

Par sa puissance, et sa sauce marinée, la daube réclamera surtout des vins puissants, aussi bien en terme aromatique que gustatif. Si la daube se révèle assez concentrée suite à une marinade et une cuisson lente, il sera nécessaire de … Lire la suite

Parmentier de boudin noir du Sud Ouest aux deux pommes

Galerie

Cette galerie contient 4 photos.

http://traditionetterroir.fr/  Voir la vidéo : Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de boudin noir du Sud-Ouest 4 Belles pommes 500 g de Pommes de terre 1 Gros oignon jaune 10 cl de lait 20 gr de Beurre (Purée) 25 gr … Lire la suite

Pot au feu traditionnel aux trois viandes

Galerie

Cette galerie contient 9 photos.

Le « pot-au-feu », un plat de saison. C’est le plat convivial par excellence que l’on partage avec les amis et la famille. Pour qu’un pot-au-feu soit savoureux, il faut le préparer avec au minimum trois viandes de goût et … Lire la suite