Rôti noisette d’agneau sauce aux girolles
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Roulés d’aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis Basque.
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Émincés de bœuf sauté aux petits légumes aux saveurs d’Asie
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Tataki de bœuf
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Roulés d’escalopes de veau au pesto de tomates, basilic et gorgonzola.
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