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Les petits plats de Christopher

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Archives par mot-clé : Tradition et Terroir du Sud Ouest

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Chuletas à la plancha au beurre de romarin et piment d’Espelette

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Publié le 6 août 2021 par chumbert6569

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Ingrédients pour 5 personnes : 10 Chuletas D’Agneau 2 Gousses d’ail 3 Branches de romarin Huile d’olive 30g de Beurre Piment d’Espelette Fleur de sel Préparation : Préparation et cuisson à la plancha des chuletas d’agneau. Dans un bol écrasez … Continuer la lecture →

Publié dans Articles, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec beurre de romarin, côtes d'agneau à la plancha, Chuletas à la plancha au beurre de romarin et piment d'Espelette, Tradition et Terroir, Tradition et Terroir du Sud Ouest | Laisser un commentaire

Nems de boudin noir du Sud Ouest aux oignons frais, pommes et son confit d’oignons

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Publié le 16 juillet 2021 par chumbert6569

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Ingrédients pour 4 personnes : 3 Boudins noirs du Sud Ouest aux oignons frais Tradition et Terroir 2 Pommes 8 Feuilles de riz  Piment d’Espelette Un bocal de confit d’oignon SAKARI Huile neutre Préparation : Pelez les pommes et coupez … Continuer la lecture →

Publié dans Recettes | Marqué avec Boudin noir, Boudins aux pommes, nems, Nems de boudin noir du Sud Ouest aux oignons frais et son confit d'oignons, Tradition et Terroir, Tradition et Terroir du Sud Ouest | 4 Réponses

Rôti de veau en cocotte aux champignons frais

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Publié le 12 juillet 2021 par chumbert6569

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  Ingrédients Pour 6 personnes: 1 rôti de veau Tradition et Terroir du Sud Ouest 2 Branches de romarin 2 oignons 250 g de champignons de Paris frais Sel Piment d’Espelette 1 CS et demi de fond de veau 2 … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Rôti de veau, Rôti de veau en cocotte aux champignons frais, Tradition et Terroir, Tradition et Terroir du Sud Ouest | Laisser un commentaire

Roulés d’aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis Basque.

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22 juin 2021 par chumbert6569
Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Entrées, Plats, Recettes, Viandes Marqué avec aiguillettes de canard, Roulés d'aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis Basque., Tradition et Terroir, Tradition et Terroir du Sud Ouest Laisser un commentaire

Roulés d’aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis Basque.

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Publié le 17 juin 2021 par chumbert6569

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Ingrédients pour 4 personnes : 8

Publié dans Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec aiguillettes de canard, Canard, Roulés d'aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis Basque, Tradition et Terroir, Tradition et Terroir du Sud Ouest | Laisser un commentaire

Tendrons de veau à la Bordelaise

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Publié le 2 juin 2021 par chumbert6569

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Ingrédients pour 6 personnes : 1,500 kg de Tendrons de Veau 250 g de Champignons de Paris frais 1 Bouteille de Vin Rouge de Bordeaux 5 cl de Cognac 1 Oignons jaune 6 Petits oignons nouveaux 3 Carottes 4 Tranches … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Sauce au vin, Tendrons de veau, Tendrons de veau à la Bordelaise, Tradition et Terroir, Tradition et Terroir du Sud Ouest | Laisser un commentaire

Poitrine de porc laqué sauce au miel

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Publié le 30 mai 2021 par chumbert6569

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  Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg 500 Poitrine de porc 1 Poireaux 2 Carottes 1 Oignon 3 Clous de girofle 5 cm de Gingembre frais 2 Gousses d’ail 1 Bouquet garni Poivre du moulin Ingrédients sauce au miel … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Poitrine de porc, Poitrine de porc laqué sauce au miel, sauce au miel, Tradition et Terroir du Sud Ouest | Laisser un commentaire

Émincés de bœuf sauté aux petits légumes aux saveurs d’Asie

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Publié le 26 avril 2021 par chumbert6569

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Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’émincé de bœuf ½ Poivron rouge ½ Poivron Vert ½ Poivron Jaune 1 Oignon 1 Carotte Quelques petits haricots plats 1 Bouquet de coriandre fraîche 8 Mini maïs Huile neutre Huile de sésame Pour … Continuer la lecture →

Publié dans Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Émincés de bœuf sauté aux petits légumes aux saveurs d'Asie, saveurs d'asie, Tradition et Terroir, Tradition et Terroir du Sud Ouest | Laisser un commentaire

Bavettes sauce échalotes au vin rouge Sauce marchand de vin

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Publié le 14 avril 2021 par chumbert6569

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La bavette d’aloyau c’est l’un des morceaux préférés des amateurs de viande de bœuf, la bavette d’aloyau est une viande goûteuse et fondante. Très facile à cuisiner, elle a une saveur délicatement persillée et se déguste seule ou accompagnée d’une … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Articles, Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Aloyau, Bavette, Bavettes sauce échalotes au vin rouge Sauce marchand de vin, boeuf, Sauce échalotes au vin rouge, Tradition et Terroir, Tradition et Terroir du Sud Ouest | Laisser un commentaire

Côtes de veau façon grand mère

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Publié le 18 mars 2021 par chumbert6569

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Ingrédients pour 3 personnes : 3 côtes de veau manchonnées Farine 300 g de champignons de Paris 200 g de lardons fumés 12 petits oignons 1 Gousse d’ail 10 cl de Porto blanc 30 cl de crème liquide 20 g … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Recettes, Viandes | Marqué avec Côte de veau à la crème, Côtes de veau façon grand mère, Tradition et Terroir, Tradition et Terroir du Sud Ouest | Laisser un commentaire

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