Suprême de volaille en bouillon de truffe, Raviole de tartufo et légumes de printemps de Gaël Orieux. « Box MOICHEF »

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Testé et approuvé ma première BOX « MOICHEF » « Home gourmet » ! 

Un délicieux pot-au-feu de volaille revisité en pochant une volaille dans un jus au sel de truffe, et en le servant avec des ravioles au tartufo, et des légumes bien frais de saison. C’est un plat très léger, sans gras, et parfait pour le Printemps !

Une BOX livrée avec des produits d’une très haute qualité :

Crème Tartufo « LENZI TARTUFI », Sel à la truffe noire « LENZI TARTUFI », Bouillon de volaille « ARIAKI », Noisettes décortiquées « PIEMONT ITALIE » ainsi qu’une bouteille de vin rouge en parfait accord avec ce plat, Côtes du Roussillon « JAMAIS RENONCER » 2012.

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Filets de bonite à la basquaise

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Du beau, du bon, de la BONITE Nous nous sommes régalés comme rarement avec ce poisson d’une exceptionnelle fraîcheur ! Quand les produits sont beaux, et bien cuits, pas besoin d’ajouter grand chose mais j’ai accompagné cette bonite d’une bonne … Lire la suite

Ballotines de poulet au comté

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Tajine de mérou aux légumes

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Parfait pour égayer vos petits plats, le filet de mérou est particulièrement goûteux. C’est un poisson succulent à consommer sans modération car c’est grâce à sa chair maigre et savoureuse qu’il doit son succès en cuisine ! Ingrédients pour 4 … Lire la suite

Daurade au four à l’espagnole

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La daurade ou encore dorade est un poisson avec une chair très blanche, très fine, moelleuse et très goûteuse. Elle se cuisine de multiples façons, à la vapeur, crue, au four, au barbecue et avec les beaux jours qui arrivent … Lire la suite

Pavés de saumon au pesto de basilic maison

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Le saumon, un poisson apprécié aussi bien bien par les grands que les petits! Voici une recette simple aux bonnes saveurs des beaux jours ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de Saumon 1 tomate 5 cl d’huile d’olive … Lire la suite

Langoustines en feuilles de brick et son caviar d’aubergines

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Une recette à servir soit en apéro soit en entrée ! Ingrédients Rouleaux de langoustines pour 5 personnes: 30 langoustines 10 feuilles de brick 1 bouquet de basilic Gingembre frais Pâte de curry rouge Ingrédients caviar d’aubergines: 3 Aubergines 2 … Lire la suite