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Les petits plats de Christopher

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Archives de catégorie : Verrines

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Crumble aux pommes poires et framboises

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Publié le 1 décembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 6 personnes : 4 Pommes Golden 3 Poires 180 g Framboises 75 g de Cassonade 1 Sachet de sucre vanillé 195 g Farine tout usage 150 g Sucre en poudre 165 g Beurre 1 Bol moyen de Corn … Continuer la lecture →

Publié dans Desserts, Kitchenaid, KITCHENAID, Recettes, Robots culinaires, Verrines | Marqué avec Crumble aux pommes poires et framboises, Pâte à crumble | Laisser un commentaire

Velouté de champignons copeaux de parmesan et graines torréfiées

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Publié le 27 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour deux personnes : 250 gr de Champignons de Paris 2 Echalotes 1 Gousse d’ail 900 ml de Bouillon de volaille 4 Champignons de Paris à poêler Copeaux de parmesan Graines torréfiées « Courges et pignons » Persil Huile d’olive Sel … Continuer la lecture →

Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Cuisine du coeur, santé plaisir, Recettes, Soupes et veloutés, Verrines | Laisser un commentaire

Noix de Saint Jacques sur son lit de poivronnade, pancetta, pesto, parmesan et pignons torréfiés

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Publié le 20 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients : Noix de Saint Jacques Poivronade SAKARI Pancetta Pesto Pignons Parmesan Préparation : Déposez dans votre petit plat de présentation 2 cuillères à café de poivronnade SAKARI. Dans une poêle faites griller les petits morceaux de pancetta et faites … Continuer la lecture →

Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Cuillères, Entrées, Plats, Poissons, Recettes, Verrines | Marqué avec mise en bouche, Noix de Saint Jacques sur son lit de poivronade, petricorena_sakari | Laisser un commentaire

Tartare à l’italienne et sa crème au parmesan

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Publié le 18 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 2 photos.

Le tartare mérite un traitement de saveur car il se consomme cru. Un vrai tartare se fait au couteau et avec un morceau de bœuf de qualité. Le faux filet, le rumsteack ou le tendre de tranche font parfaitement l’affaire. … Continuer la lecture →

Publié dans Apéritif, Coups de coeurs, Cuisine d'ailleurs, Plats, Recettes, Verrines, Viandes | Marqué avec Crème de parmesan, Tartare, Tartare à l'italienne et sa crème au parmesan, Tartare à l'italienne | Laisser un commentaire

Velouté de cèpes

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Publié le 8 novembre 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour deux personnes : 200 g de Cèpes frais 300 g de bouillon de volaille (1 bouillon cube) 2 Echalotes 2 Gousses d’ail 10 cl de vin blanc sec Sel et poivre Persil Huile d’olive Préparation : Faites préchauffer … Continuer la lecture →

Publié dans Apéritif, Articles, Coups de coeurs, Cuisine du coeur, santé plaisir, Entrées, Plats, Recettes, Soupes et veloutés, Verrines | Marqué avec cèpes, velouté, Velouté de cèpes | Laisser un commentaire

Tartare de saumon à l’huile d’argan

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Publié le 27 mars 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 2 photos.

Faites voyager vos papilles direction le Maroc grâce aux saveurs orientales avec cette huile d’argan. Le goût légèrement parfumé de noisette de l’huile d’argan gastronomique relève de ses nuances délicates aussi bien les viandes que les poissons. L’huile d’argan, aux … Continuer la lecture →

Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Cuisine du coeur, santé plaisir, Entrées, Plats, Poissons, Recettes, Verrines | Marqué avec Poissonnerie Marée Bleue, saumon | Laisser un commentaire

Salade de poulpe grillé à la grecque

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Publié le 26 février 2022 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Belles tentacules de poulpe (prêt à cuire Grand Frais) 1 Gousse d’ail Piment d’Espelette Roquette Tomates cerises Féta 1 Oignon rouge Olives noires dénoyautées Ciboulette 1 Citron jaune le jus 3 Cuillères à soupe … Continuer la lecture →

Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Cuisine d'ailleurs, Cuisine du coeur, santé plaisir, Entrées, Plats, Poissons, Recettes, Verrines | Marqué avec Cuisine du coeur, déstockage Bordeaux, Salade de poulpe grillé à la grecque | Laisser un commentaire

Haricots cuisinés à la graisse de canard au chorizo

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Publié le 4 novembre 2021 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

  Ingrédients pour 3 personnes : 1 Boîte de haricots cuisinés à la graisse de canard 10 Tranches de 5mm de Chorizo Pamplona 1 oignons 2 Tomates 2 Tranches de ventrêche plate 1 Gousse d’ail Sel Piment d’Espelette Graisse de … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Entrées, Plats, Recettes, Verrines | Marqué avec Haricots cuisinés à la graisse de canard au chorizo, Petricorena, Recette Basque, SAKARI | Laisser un commentaire

Parmentier de canard confit confit d’échalotes au piment d’Espelette et cèpes persillade

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Publié le 10 octobre 2021 par chumbert6569

Cette galerie contient 1 photo.

Une recette traditionnelle de notre belle région du Sud Ouest, un plat généralement apprécié de tous ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de canard confites Petricorena_SAKARI 1 kg de pommes de terre 800 g d’échalotes 2 C à … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, Recettes, Verrines, Viandes | Marqué avec Parmentier de canard confit confit d'échalotes au piment d'Espelette et cèpes persillade, Pays Basque, Petricorena, Piment d'Espelette, Recette confit de canard, SAKARI | Laisser un commentaire

Ceviche de thon rouge au lait de coco

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Publié le 5 juillet 2020 par chumbert6569

Cette galerie contient 12 photos.

Une recette pleine de saveurs, facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : Une belle tranche de thon rouge 10 cl de lait de coco 1 à 2 cuillère à soupe de crème de coco 5 Petits oignons … Continuer la lecture →

Publié dans Amuses bouches, Apéritif, Coups de coeurs, Cuisine d'ailleurs, Entrées, Plats, Poissons, Verrines | Marqué avec Ceviche de thon rouge au lait de coco, Tartare de thon rouge au lait de coco | Laisser un commentaire

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