Salade de poulpe grillé à la grecque

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 Belles tentacules de poulpe (prêt à cuire Grand Frais)
  • 1 Gousse d’ail
  • Piment d’Espelette
  • Roquette
  • Tomates cerises
  • Féta
  • 1 Oignon rouge
  • Olives noires dénoyautées
  • Ciboulette
  • 1 Citron jaune le jus
  • 3 Cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 Cuillère à café rase de cumin
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation :

  1. Préparation de la sauce, dans un bol mettre le jus du citron, l’huile d’olive, le poivre du moulin, le cumin, le sel et la ciboulette ciselée. Emulsionnez le tout et réservez.
  2. Emincez la gousse d’ail et coupez les tentacules de poulpe en tronçons.
  3. Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive et faites y dorer les tronçons de poulpe avec la gousse d’ail émincée et saupoudrez de piment d’Espelette. Faites revenir le tout à feu vif deux minutes, puis réservez.
  4. Dans un saladier mettre la roquette, les tomates cerises coupées en deux, l’oignon rouge émincé, les olives noires et la féta émiettez.
  5. Ajoutez le poulpe grillé et la sauce et mélangez délicatement.
  6. Servez aussitôt ! et merci à https://destockages-bordeaux.fr/ pour ces beau service d’assiettes ensoleillées.

Cuisine du cœur, santé plaisir !

 

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