Gratin d’aubergines et tomates à la mozzarella et piment d’Espelette

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Ingrédients pour 6 personnes : 3 belles Aubergines 6 grosses tomates 2 beaux oignons jaunes 3 gousses d’ail 3 Cuillères à soupe de crème fraîche 15% MG semi liquide 100 gr de fromage râpé 250 gr de Mozzarella Thym Piment … Lire la suite

Dorade royale au four sur son lit de légumes et piment d’Espelette

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Voici une recette simple et efficace qui laisse ressortir toute la saveur de cette chaire goûteuse et savoureuse de la dorade. Un vrai régal ! Ingrédients pour 3 personnes : 3 Dorades royales 3 Tomates 6 piments doux verts 3 … Lire la suite

Axoa de veau

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L’Axoa est un plat typique de cette belle région qu’est le Pays Basque. La véritable recette est faite avec du veau, mais elle peut être aussi déclinée avec du bœuf, du canard ou même du thon ou de la bonite … Lire la suite