Salade de poulpe grillé à la grecque

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Belles tentacules de poulpe (prêt à cuire Grand Frais) 1 Gousse d’ail Piment d’Espelette Roquette Tomates cerises Féta 1 Oignon rouge Olives noires dénoyautées Ciboulette 1 Citron jaune le jus 3 Cuillères à soupe … Continuer la lecture

Risotto à la tomate saucisse de Morteau et Comté fruité

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 1 Belle saucisse de Morteau 250 g de Risotto (pour moi j’ai utilisé le Risotto à la tomate de CASALE PARADISO) 1 Bel oignon nouveau 100 g de Comté fruité 10 cl de Vin blanc … Continuer la lecture

Feuilleté de Saint Jacques fondue de poireaux et coulis de piquillos

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 16 Grosses noix de Saint-Jacques avec corail 250 g de Pâte feuilletée 1 jaune d’œuf (dorure) 4 Blancs de poireaux 50 g de beurre sel poivre Ingrédients coulis de Pimientos del Piquillos : 1 Bocal … Continuer la lecture

Tarte chocolat sur croquant praliné gavottes

Galerie

Cette galerie contient 2 photos.

Ingrédients pate sablée : 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf entier 1 c. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Ingrédients pour la garniture : 1 Tablette de 200 … Continuer la lecture

Sauté de porc à la provençale

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Belles côtes dans l’échine 1 2Gros oignon rouge 2 Mini poivrons rouges 2 Mini poivrons verts 2 Mini Poivrons jaunes 3 Gousses d’ail 2 Branches de Romarin 20 cl de Vin blanc sec 100 … Continuer la lecture

Blanquette de veau recette familiale

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Voici une recette de blanquette de veau de ma famille. Une recette qui peut être exécutée aussi bien avec du lapin, de l’agneau, de la poule…..etc comme viande de base. un vrai régal. Une recette traditionnelle comme on les aime.  … Continuer la lecture

Chou farci aux saveurs du Pays Basque

Galerie

Cette galerie contient 4 photos.

Ingrédients pour 6 personnes: 1 Beau chou pommé vert frisé 400 g de chair à saucisse 150 g de riz à risotto 25g Cèpes séchés 1 Bouillon de poule (environ 2.5 fois le volume de riz) 1 oignon 1 œuf … Continuer la lecture

Fricassée de langoustines à la fondue de poireaux nage de bisque de langoustines

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 2 personnes : 12 Belles langoustines 2 Blancs de poireaux 25 cl de Vin blanc sec 1 Tomates 1 Belle cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cl de Cognac 1 Echalote 1 Carotte  1 Gousse d’ail  … Continuer la lecture

Filet mignon de porc farci aux Piquillos et fromage de Brebis Basque piment d’Espelette

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 4 personnes :  1 Beau filet mignon de porc 1 Bocal de pimientos del Piquillos Fromage de Brebis Basque 12 Tranches de lard fines Thym frais Piment d’Espelette Fleur de sel Huile d’olive Préparation : Faites préchauffer le … Continuer la lecture

Ris de veau aux morilles et aux truffes

Galerie

Cette galerie contient 1 photo.

Ingrédients pour 6 personnes : 3 Beau de Ris de veau 200g de Morilles séchées 1 Bouillon de poule 3 Belles échalotes 7 Gousses d’ail 2 c à s d’huile d’olive 30g de beurre 3 c à s de Vinaigre … Continuer la lecture