Blancs de poulet aux tomates séchées jeunes pousses d’épinard à la crème au parmesan

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Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulets ou 8 hauts de cuisses 25 gr de beurre doux Huile d’olive 3 gousses d’ail Piment d’Espelette 75 cl de bouillon de volaille 50 cl de crème fraîche liquide 30% de MG … Lire la suite

Salade d’asperges vertes pétales de jambon Bellota parmesan et œuf mollet

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Ingrédients pour 2 personnes : 1 Botte d’asperges verte Jambon Iberico Bellota Copeaux de parmesan Tomates cerises de couleurs 2 œufs 2 C à C de vinaigre blanc Moutarde Vinaigre Huile d’olive Sel Piment d’Espelette Préparation : Épluchez les asperges … Lire la suite

Riz sauté aux crevettes et gingembre façon Thaï

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Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de Riz Thaï 300 g de Crevettes crues décortiquées 3  Petits Poivrons (jaune, rouge, vert) 2 Oignons nouveaux 4 C à S de petits pois 2 Tiges de citronnelle 2 Gousses d’ail 3 … Lire la suite

Saumon poêlé sauce à la crème échalote vin blanc et son chips de peau grillé

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Ingrédients pour une personne : 1 pavé de saumon 1 échalote 1 C à S de persil frais ciselé 10 cl de Vin blanc 15 cl de crème fraîche semi liquide 15% de MG Beurre Huile d’olive Piment d’Espelette Préparation … Lire la suite

Salade de langoustines aux framboises et sa vinaigrette au citron vert et pépins de tomates

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Une belle entrée de fête ou la patience vaut la chandelle, un beau mariage de langoustines et framboises. La langoustine est réellement un crustacé délicieux : sa chair est ferme et très fine en goût. http://www.mareebleue.fr/ Ingrédients pour 4 personnes … Lire la suite

Tajine de poulet au citron olives poivrons pois chiches

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Ingrédients pour 4 personnes : 8 Hauts de cuisse de poulet 1 C à C de coriandre moulue 1 C à C de gingembre moulu 1 C à C de paprika 1 C à C de curcuma 1 C à … Lire la suite

Paella aux couleurs du Pays Basque

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Une recette simple de paella aux couleurs du Pays Basque Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de Riz long 1 Bocal de Piquillos 1 Poivron vert 1 Oignon 2 Gousses d’ail 1/2 Chorizo 4 Aiguillettes de poulet 20 Crevettes … Lire la suite

Salade Orientale semoule pois chiches feta

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Une salade pleine de saveurs rafraîchissante. Ingrédients pour 4 personnes : 1 Verre de semoule 1 Verre de pois chiche 2 Tomates 1/2 Concombre 4 Tiges de cébette 1/2 Sachet de jeunes pousses 15 Belles feuilles de menthe fraîche 10 … Lire la suite

Gratin d’aubergines et tomates à la mozzarella et piment d’Espelette

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Ingrédients pour 6 personnes : 3 belles Aubergines 6 grosses tomates 2 beaux oignons jaunes 3 gousses d’ail 3 Cuillères à soupe de crème fraîche 15% MG semi liquide 100 gr de fromage râpé 250 gr de Mozzarella Thym Piment … Lire la suite