6 Gâteaux aux clémentines dans le moule Grands Ronds Flexipan de Guy Demarle

Ingrédients pour 6 gâteaux :

• 12 clémentines
• 3 œufs
• 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour la mesure)
• 2 pots de farine
• 2 pots de sucre cassonade
• 1 pot de poudre d’amandes
• 1/2 pot d’huile
• 1/2 pot de jus de clémentines
• Le zeste d’une clémentine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 C à S de fleur d’oranger
• 1 pincée de sel
• 1 pot de sucre de cassonade
• 50g de beurre.

Préparation :

1. Faites chauffez le four à 180°C et placez vos empreintes Grands Ronds sur la plaque aluminium.
2. Épluchez 10 clémentines et séparez les en quartiers, en enlevant le plus possible la chair blanche.
3. Dans un cul de poule, mélangez le yaourt, l’huile, les œufs et le jus de clémentine.
4. Ajoutez tamisé, la farine, la levure, la poudre d’amande, le sel, la fleur d’oranger et le zeste.Saupoudrez au fond de chacune des empreintes la cassonade et parsemez de noix beurre, puis disposez les quartiers de clémentines en rosace au fond.
5. Répartissez la pâtes dans les empreintes et mettre au four 30 min. Démoulez à la sortie du four sur une toile Silpat.