Ingrédients :

• 10 tranches d’ananas en boîte
• 100 g  de beurre ramollie
• 100 g de farine
• 100 g de cassonade
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 3 C à S de sirop d’ananas
• 4 tranches sur les 10 coupées en dès

Pour le fond du moule :

• 40 g  de cassonade
• 15 g de beurre
• 7 des 10 tranches d’ananas

Préparation :

1. Mettre le four à chauffer à 180°C.
2. Préparez le moule en le beurrant et en saupoudrant la cassonade au fond afin que tous le fond soit recouvert. Y disposer les 7 tranches d’ananas sur le sucre.
3. Dans un cul de poule mélangez le sucre, la farine, la levure et le beurre et bien mélanger, ajoutez les œufs, le sirop d’ananas. Mélangez le tout ad=fin d’avoir une pâte homogène puis ajoutez les morceaux d’ananas, mélangez délicatement.
4. Versez la pâte dans le moule et répartissez bien.
5. Mettre à cuire 40 à 45 minutes, démoulez aussi tôt sur un plat.