Mini buns burger au Cook’In


Mini buns cocktail au Cook'inC’est petits buns sont idéales pour vos apéritifs dinatoire, laissez libre recours à votre imagination pour les garnir. Ils sont réalisés dans les empreintes mini-tartelettes (réf FP 2413 et le découpoir uni 3,5 cm )
Ingrédients pour environ 30 à 35 mini-buns :

  • 400 g de farine T55
  • 5 g de sucre
  • 1 sachet de préparation pour pâte à pains Gourmandises (levure)  ne pas ajouter de sel
  • 250 g de lait tiède (25 cl)
  • 30 g d’huile (3 cl)
  • 1 CS de grains de pavots
  • 1 CS de graines de sésame

Préparation :

  1. Versez le lait, le sucre, le sachet de préparation pâte à pains et l’huile dans le bol du robot et Réglez 30 secondes à 40°C et Vitesse 2.
  2. Ajoutez la farine. 15 secondes, Vitesse 1 puis pétrissage pendant 3 minutes.
  3. Laissez la pâte reposer environ 40 minutes dans le bol du Cook’in
  4. Étalez et détaillez à l’aide du découpoir.
  5. Formez des boules et déposez les boules dans les empreintes mini tartelettes et laissez reposer environ 20 minutes recouvert d’un linge propre à température ambiante.Mini buns cocktail au Cook'in
  6. Badigeonnez un peu le dessus des buns avec du lait et parsemez des graines de sésame et pavot.
  7. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 8 à 10 minutes (selon le four) jusqu’à une belle coloration blonde.Mini buns cocktail au Cook'inMini burgerscropped-img_3664.jpgMini buns Salade, bacon, chèvre, vinaigre balsamic cropped-img_3677.jpgSaumon fumé, salade, crème ciboulette cropped-img_3681.jpgOeufs brouillés, bacon cropped-img_3687.jpg Mini buns Cocktail Mini buns Cocktail Mini buns CocktailMini hamburger
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