Roses feuilletées aux pommes


Il y a un moment que je vois circuler sur le net les photos et vidéos de ces belles roses de pommes feuilletées , alors j’ai voulu essayer !IMG_4768

Ingrédients pour 6 roses:IMG_4761

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 2 pommes rouges (Pink Lady pour moi)
  • Eau
  • Le jus d’un citron
  • 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot
  • Sucre glace

Préparation des Roses feuilletées aux pommes :

  1. Sortez un bol allant au micro-ondes le remplir d’eau à moitié et y ajouter le jus d’un citron.
  2. Lavez les pommes, coupez-les en deux puis enlevez le trognon ainsi que les pépins, il ne faut surtout pas les éplucher. A l’aide d’une mandoline, coupez très finement des lamelles de pommes. Au fur et à mesure disposez les tranches dans le récipient d’eau citronné préparé précédemment.IMG_4762
  3. Une fois les pommes coupées faites le chauffer au micro-ondes pour 3/4 minutes afin de les rendre plus souples, puis égouttez-les.
  4. Beurrez votre moule à muffin puis réservez.
  5. Faites préchauffer le four à 180°C.
  6. Découpez uniformément votre pâte en 6 bandes.
  7. Étalez de la confiture d’abricot sur chaque bande de pâte.
  8. Déposez ensuite les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande en les faisant dépasser de la bande de pâte et en les faisant se chevaucher.IMG_4764
  9. Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes.IMG_4765
  10. Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien de manière à obtenir une belle rose.
  11. Déposez immédiatement dans le moule à muffin et faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.IMG_4766
  12. Démoulez, et saupoudrez de sucre glace avant de servir.IMG_4770 IMG_4771
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