Il y a un moment que je vois circuler sur le net les photos et vidéos de ces belles roses de pommes feuilletées , alors j’ai voulu essayer !
Ingrédients pour 6 roses:
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 pommes rouges (Pink Lady pour moi)
- Eau
- Le jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot
- Sucre glace
Préparation des Roses feuilletées aux pommes :
- Sortez un bol allant au micro-ondes le remplir d’eau à moitié et y ajouter le jus d’un citron.
- Lavez les pommes, coupez-les en deux puis enlevez le trognon ainsi que les pépins, il ne faut surtout pas les éplucher. A l’aide d’une mandoline, coupez très finement des lamelles de pommes. Au fur et à mesure disposez les tranches dans le récipient d’eau citronné préparé précédemment.
- Une fois les pommes coupées faites le chauffer au micro-ondes pour 3/4 minutes afin de les rendre plus souples, puis égouttez-les.
- Beurrez votre moule à muffin puis réservez.
- Faites préchauffer le four à 180°C.
- Découpez uniformément votre pâte en 6 bandes.
- Étalez de la confiture d’abricot sur chaque bande de pâte.
- Déposez ensuite les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande en les faisant dépasser de la bande de pâte et en les faisant se chevaucher.
- Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes.
- Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien de manière à obtenir une belle rose.
- Déposez immédiatement dans le moule à muffin et faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
- Démoulez, et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
qui a dit que la cuisine c’était compliqué, très bel effet et simple a réalisé, merci