Tuiles dentelles aux agrumes


Tuiles dentelles aux agrumesIngrédients Tuiles dentelles aux agrumes :

  • 200 g de sucre semoule
  • 75 g d’amandes hachées
  • 75 g de farine
  • 75 g de beurre fondu et légèrement refroidi
  • 1 c à c de zestes d’orange
  • 1 c à c de zestes de citron jaune
  • Le jus d’une orangeTuiles dentelles aux agrumes

Préparation de l’appareil à tuiles dentelles:

  • Dans un cul de poule, mélangez le sucre, les amandes, la farine, le jus d’orange et les zestes.
  • Ajoutez le beurre fondu légèrement refroidi et mélangez bien le tout afin d’avoir une patte homogène.
  • Laissez reposez au frais dans une boite hermétique en filmant bien le dessus de la pâte afin d’éviter qu’elle ne croûte, au moins une heure au réfrigérateur.
  • Après avoir préchauffé le four à 200 ° C, mettez une toile SILPAT sur une plaque perforée et étalez l’appareil à tuile en petits tas avec une fourchette trempée dans de l’eau pour avoir un aspect dentelle ou en petites boules pour avoir un aspect rond.Tuiles dentelles aux agrumesTuiles dentelles aux agrumes
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    Faites cuire environ 7 minutes. Cuisson à surveiller selon les fours !Tuiles dentelles aux agrumes

  • A la sortie du four attendre une minute et délicatement avec un couteau plat décollez les tuiles et les déposez sur un rouleau à pâtisserie pour leurs donner la forme. Tuiles dentelles aux agrumes
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