Mini savarin de parmesan et sa ricotta de saumon


Bouchées au parmesan et sa ricotta de saumonIngrédients:

  • 30 gr d’huile d’olive
  • 1 oeuf
  • 40 gr de lait
  • 40 gr de parmesan râpé
  • 60 gr de farine
  • 1/2 cc de levure chimique
  • Ciboulette

Préparation des mini navarins:

Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec un fouet. Remplir les empreintes et mettre au four 12 à 15 min à 180°.
Préparation de la ricotta de saumon :

  • 3 cs de ricotta
  • 1 tranche de saumon fumé
  • Ciboulette
  • Poivre
  • Noix de muscade

Mélangez à la ricotta le saumon ciselé avec la ciboulette du poivre et de la noix de muscade, bien mélanger à la fourchette. Mettre la préparation dans une poche à douille et poser sur les navarins.

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