TARTELETTES APÉRO ! Tellement simple et surtout tellement meilleur que du congelé !

Les préparations à mini-tartelettes
Pour le moule mini tartelettes de Guy Demarle 30 empreintes 1 pâte feuilleté ou brisée vous fera vos 30 empreintes ! A découper avec le découpoir 5 cm ou 6 cm et à placer avec le l’outil de fonçage prévu à cet effet !

Mini-pizza
1.    Etalez dans le fond de la mini-tartelette de la tomate concentrée ou de la moutarde
2.    Ajoutez du thon ou du jambon
3.    Décorez avec une rondelle d’olive
4.    Parsemez de gruyère râpé ou avec du fromage de chèvre
5.    Faites cuire les mini-pizza 15 à 20 minutes à 190 °C

Mini-quiche lorraine
1.    Mélangez 20 cl de crème fraîche liquide avec 1 oeuf, salée, poivrez et ajoutez de la muscade râpée
2.    Faites revenir des lardons et coupez-les en petits cubes de 3-4 mm de coté
3.    Mettez 4 à 5 cubes de lardons dans le fond de la mini-tartelette
4.    Versez dans la mini-tartelette 1 cuil. à café de la préparation crème et oeuf
5.    Parsemez légèrement de gruyère râpé
6.    Faites cuire les mini-quiches lorraine 15 à 20 minutes à 190 °C

Mini-tartelette à l’échalote et caramel
Émincez et faites revenir à la casserole 3 grosses échalotes dans du beurre et un peu d’huile d’olive sel / poivre et romarin
1.    Ajoutez 150g de lardons pour les faire revenir
2.    Placez dans le fond de la tartelette un peu du mélange échalotes et lardon
3.    Versez par dessus 1 goutte de caramel de préparation
4.    Parsemez très légèrement de gruyère râpé
5.    Faites cuire les mini-tartelettes à l’échalote 15 à 20 minutes à 190 °C

Ou alors : Épinard à la crème avec lardon dessus ou chèvre !!!!