Ingrédients pour 6 personnes:
- 120g de sucre en poudre
- 120g de farine
- 50g de maïzena
- 50g de poudre d’amande
- 6cl d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs entiers
- 60g de crème fraîche épaisse allégée
- 2 cuil. à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500g de figues fraîches
- 2 pommes
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, fouettez le sucre et le sucre vanillé avec les œufs entiers versez l’huile puis y ajoutez la crème, la farine, la levure, la maïzena, le rhum et la poudre d’amande, mélangez bien.
- Coupez les pommes en petits morceaux et rajoutez les à la pâtes et mélangez.
- Versez la pâte dans un moule à manqué au préalablement beurré, ou dans le moules grands ronds flexipan.
- Coupez les figues en 2 et disposez-les face bombées sur la pâte et enfournez 30min.
- Laissez un peu refroidir puis démoulez.
