Mini charlottes Framboises


IMG_1800Photos Lucile Humbert

Ingrédients:

  • 165g de sucre glace
  • 60g de poudre d’amande
  • 1 gousse de vanille
  • 70g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 5 blancs d’œufs
  • 90g de beurre noisette
  • 200 g de framboises

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Préparation :

  1. Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes préalablement passés au tamis. Ajoutez les blancs d’œufs montés en neige, puis le beurre fondu en mélangeant bien à chaque fois.
  2. Posez au fond des empreintes quelques framboises et versez la préparation dans les empreintes puis poser quelques framboises dans la pâte. Recouvrir du reste de la préparation.
  3. Faire cuire environ 18-20 minutes dans un four chaud à 190° C. Retirer du four et laisser refroidir.
  4. Saupoudrez de sucre glace une fois refroidis.

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