Photos Lucile Humbert

Ingrédients pour 6 tortillas individuelles :

• 3 courgettes
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• 50g de râpé
• 6 tranches de jambon cru
• 6 tranches de reblochon
• Sel poivre

Préparation :

1. Coupez les légumes en petits morceaux et faites les revenir 10 minutes dans un peu d’huile d’olive.
2. Coupez les tranches de jambon en lamelles et faites revenir avec les légumes 5 minutes, puis réservez le tout dans un cul de poule. Faites refroidir.
3. Préchauffez le four à 180°C et placez les empreintes Grands Ronds Guy Demarle sur la plaque alu perforée.
4. Dans un bol battre les œufs, la crème fraiche et le râpé, puis ajoutez aux légumes refroidis. Mélangez le tout et remplir les empreintes grand rond en disposant sur le dessus la tranche de reblochon.
5. Mettre au four pendant 30 minutes, démoulez et servez chaud avec une salade verte !