Ingrédients:
- 185 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 125 g de beurre mou
- 100 ml de lait
- Zestes de 2 citrons
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre (pour le glaçage)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180° C et placez votre moule sur la plaque perforée en aluminium.
- Dans un cul de poule mélangez énergiquement les œufs et le sucre afin d’obtenir un mélange blanchi.
- Ajoutez le beurre mou et battre énergiquement jusqu’à avoir un mélange mousseux.
- Tamisez dans le cul de poule la farine et la levure chimique. Ajoutez les zestes de citron et mélangez bien le tout au fouet.
- Mettre la préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes.
- Mélangez dans un bol le jus des deux citron avec les cuillères à soupe de sucre.
- Une fois le gâteau cuit le mettre sur une grille et y faire des trous sur toute la surface avec une brochette en bois ou pic et petit à petit versez le jus de citron sucré dans les trous, attendre un peu et recommencez à nouveau afin que le jus s’imprègne bien dans le gâteau.
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